Дневник пользователя Ясминочка

Ясминочка
Рейтинг: 1610
Последний визит: 7 апреля 2013 года

	Ох уж это тесто) полезные секреты для каждой хозяйки	8 февраля 2013 года
	Ясминочка

Ох уж это тесто) полезные секреты для каждой хозяйки

Кухонные хитрости для теста.
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2... Читать далее»

+23 | Комментарии (21)

	Веночки (начинка на свое усмотрение)	8 февраля 2013 года
	Ясминочка

Клюквенные веночки
Ингредиенты:
Тесто:
мука - 500гр
дрожжи свежие - 25гр
молоко - 3/4 стакана (или вода)
сахар - 2ст.л.
яйца - 2шт
сливочное масло - 60гр
соль - 1/2ч.л.
Начинка:
клюква - 1,5 стакана
сахар - 1/2 стакана
апельсиновая цедра - 1,5ч.л.
Приготовление:
Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа... Читать далее»

10 фотографий

+24 | Комментарии (14)

	цветы слоенка)	7 февраля 2013 года
	Ясминочка

Цветы из слоеного теста
Ингредиенты:
- слоеное тесто
- начинка (на выбор) - не должна быть жидкой, можно чернослив
- яйцо для смазки
- варенье, шоколад (для украшения)
Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. В середину лепешки положить начинку.
Сформировать звездочку, как показано на картинке, каждый лучик звезды ножницами подрезать почти до центра и сдвинуть в сторону... Читать далее»

5 фотографий

+32 | Комментарии (28)

	Творожно-банановое печенье 171 кал на на 100г. БЖУ:11.53/6.19/25.93	6 февраля 2013 года
	Ясминочка

Творожно-банановое печенье
171 кал на на 100г.
БЖУ:11.53/6.19/25.93
150 гр. не мокрого творога
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
А теперь на ваш выбор, в чем их обвалять
- Мак
- Молотые грецкие орехи
- Кокосовая стружка
… и т.д.
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час... Читать далее»

+20 | Комментарии (6)

	Яблочно-банановый чизкейк без запекания (в рецепте есть вяленые яблочки)	6 февраля 2013 года
	Ясминочка

Яблочно-банановый чизкейк без запекания (в рецепте есть вяленые яблочки)

Яблочно-банановый чизкейк без запекания
Время приготовления — 4 час.
Сухари ржаные — 1 стакан
Курага — 1/2 стакана
Яблоки вяленые — 1/2 стакана
Изюм — 1/2 стакана
Мед — 1 чайная ложка
Творог мягкий обезжиренный — 300 г
Молоко — 100 мл
Сахар — 100 г
Бананы — 2 штуки
Желатин — 1 столовая ложка
Вода — 1 стакан
Яблоки — 1 штука
Корица — по вкусу
Приготовление:
Замочить в воде желатин... Читать далее»

+8 | Комментарии (0)

	Грибной пирог	6 февраля 2013 года
	Ясминочка

Грибной пирог
Ингредиенты:
Тесто
Масло сливочное - 100 гр.
Сметана - 50 гр. (у меня была 42%)
Мука - 175 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 3 гр.
Начинка
Картофель отварной - 450гр.
Грибы свежие - 250 гр. (я брала шампиньоны королевские)
Лук - 100 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - по вкусу
Сыр твёрдый - 100 гр.
Сливки 33% - 38% - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль
Перец
Масло растительное для жарки.
---------------... Читать далее»

+11 | Комментарии (7)

	Яйцо по-шатландски под золотистой корочкой:)))	5 февраля 2013 года
	Ясминочка

Яйцо по-шатландски под золотистой корочкой:)))

Яйца по-шотландски
Сочная мясная прослойка под ароматной хрустящей корочкой, тесно облегающая вареное яйцо... Знаменитые яйца по-шотландски могут быть поданы горячими или холодными, с острым соусом, горчицей или мясной подливкой, в зависимости от ваших предпочтений, ведь это – универсальная закуска. Кроме того, это отличная идея для праздничного стола, поскольку это блюдо можно приготовить заранее и в праздничный день иметь больше свободного времени.
Вам потребуется:
12-13 перепелиных яиц... Читать далее»

4 фотографии

+24 | Комментарии (10)

	Устройте Любимому сладкие выходные...)	3 февраля 2013 года
	Ясминочка

Устройте Любимому сладкие выходные...)
Рецепт итальянского десерта "Тирамису"
Бисквитные палочки:
Можно купить готовые, а можно сделать самой:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
Взбить желтки с сахаром, добавить муку. Добавить предварительно взбитые до твердых пиков белки, аккуратно перемешать. На противень выдавливаем из кондитеского мешка "пальчики", выпекаем.
Крем:
Сыр маскарпоне 500гр
3 яйца
100 гр сахарной пудры
Взбить желтки с пудрой, добавить маскарпоне... Читать далее»

5 фотографий

+31 | Комментарии (36)

	Кексики:))банано ореховые	2 февраля 2013 года
	Ясминочка

Бананово-ореховые кексы
Ингредиенты:
Мука – 2 стакана
Сахар – четверть стакана
Разрыхлитель – 1 ст. ложка
Молоко 2% – 1 стакан
Яичный белок – 1 шт.
Яблочное пюре – 1/3 стакана
Банановое пюре – ¾ стакана
Грецкие орехи, порубленные – ½ стакана
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200˚ С.
Вставьте в формочки для кексов специальные вкладки или сбрызните кулинарным спреем.
Просейте муку, сахар и разрыхлитель в миску среднего размера... Читать далее»

+4 | Комментарии (1)

	Мясной вкусняшка:)))	2 февраля 2013 года
	Ясминочка

Мясной торт
Ингредиенты:
1 килограмм куриного фарша (лучше, если вы приготовите его самостоятельно)
0,5 килограмма картофеля
1 головка репчатого лука
2 столовые ложкой манки (с горкой)
4 куриных яйца
Растительное масло,
Сливочное масло
Перец, соль и приправы
Для крема вам нужны такие ингредиенты:
4 зубчика чеснока
250 грамм любимого майонеза
Приготовление:... Читать далее»

+26 | Комментарии (11)