Дневник пользователя Avantika G

Avantika G
Рейтинг: 14655
Последний визит: 24 мая 2014 года

	Французский торт-безе	4 апреля 2014 года
	Avantika G

Этот торт я пекла в прошлом году, готовится легко, но не очень быстро))
Ингредиенты:
Для коржей:
Молотый фундук - 75 г.
Молотый миндаль - 75 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Мука - 1 ст.л.
Яичные белки - 5 шт.
Для крема:
Сахар - 175 г.
Вода - 175 мл.
Яичные желтки - 4 шт.
Сливочное масло - 225 г.
Кофе растворимый - 2 ч.л.
Для украшения:
Миндальные пластинки - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Приготовление:
1) Размешайте в миске молотые орехи, сахарную пудру Читать далее»

+11 | Комментарии (25)

	Апельсиновые бриоши	4 апреля 2014 года
	Avantika G

Испеките эти чудесные золотистые бриоши на воскресный завтрак и с удовольствием наблюдайте за тем, как они за минуту исчезнут! Не раскрывайте раньше времени секрет, и пусть растопленный кусочек шоколада внутри сладкой булочки станет сюрпризом для всей семьи.
Золотистые лакомства
Силиконовые формы, как правило, не смазывают маслом, но в данном случае это поможет нижним половинкам бриошей стать золотистыми.
Если вы не смажете форму маслом, все равно без проблем достанете изделия, а если нижние Читать далее»

+12 | Комментарии (41)

	Зерновой порционный хлеб	2 апреля 2014 года
	Avantika G

Эти симпатичные буханочки очень легкие и изумительно вкусные как отдельное лакомство, так и в сочетании со сливочным маслом, сыром и вареньем или как дополнение к супу.
Стадии приготовления хлеба
Процесс замеса хлебного теста и его выпекания несложен, главное - выделить достаточное количество времени для этого. Замес теста с сухими «быстрыми» дрожжами легко освоит и начинающая постигать премудрости выпечки хозяйка, но после него тесту нужно дать время «отдохнуть», чтобы глютен (клейковина) Читать далее»

+15 | Комментарии (90)

	Кулич рецепт	2 апреля 2014 года
	Avantika G

Этот рецепт, как я уже говорила мне дала одна моя знакомая (бывший повар с многолетним стажем), все в восторге от ее кулича и пирогов(рецепт пирогов, если кого интересует тоже могу выложить). Рецепт пирогов у нее с 1947 г
Итак рецепт кулича:
Ингредиенты:
мука-1 кг
молоко- 1,5 ст
яйца-6 шт
масло сливочное- 300г
сахар-2 стакана
дрожжи-50г (я лично использую сухие дрожжи)
соль-0,5 чайной ложки
По вкусу:
изюм-50г
ванилин(ванильная эссенция или экстракт-мой пример) Читать далее»

+34 | Комментарии (99)

	Устроила себе сегодня праздник (+опрос)	2 апреля 2014 года
	Avantika G

Решила устроить себе небольшой праздник, раз уж соседка угостила своим горячим хлебом, куда денешься))) Ела хлеб, салат(как обычно) и чай с печеньем -это для меня редкий случай. Пировала сегодня за счет того, что свое латте утром не пила и не буду, калории не считала сегодня, но думаю, что уложилась Еще, если проголодаюсь грушу съем или 2
Считаю, что иногда нужно устраивать себе подобные праздники все в меру, но то что хочется получается не во вред диете или системе питания.
А вы устраиваете Читать далее»

+14 | Комментарии (42)

	Вес - 147.8	2 апреля 2014 года
	Avantika G

Решила я взвеситься ночью, встала на весы и увидела цифру 147.8, все мои старания закончились прибавкой в весе..

+14 | Комментарии (34)

	Средиземноморские тарталетки	1 апреля 2014 года
	Avantika G

Вкуснейшие прямоугольники из слоеного теста с начинкой из помидоров, салями, анчоусов, маслин и базилика. Подавайте в качестве закуски или легкого обеда с порцией зеленого салата.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
500 г готового слоеного теста на сливочном масле
200 г салями (нарезать тонкими ломтиками)
16 филе анчоусов (масло слить)
6 спелых плотных помидоров среднего размера
горсть маслин
свежемолотый черный перец
1 яйцо (взбить) Читать далее»

+15 | Комментарии (43)

	Слойки с острой индюшатиной	1 апреля 2014 года
	Avantika G

Золотистые слойки готовятся просто и быстро, к тому же для их приготовления сгодится оставшееся мясо. Домашний майонез, приправленный карри, и свежая кинза придадут пирожкам нужную пикантность.
Ингредиенты:
Для майонеза:
3 желтка
1 ст. л. белого винного уксуса
300 мл оливкового масла
лимонный сок
2-3 ст. л. пасты карри
свежая зелень кинзы для подачи (порубить)
Для слоек:
500 г готового слоеного теста
мука для раскатывания
1 яйцо (растереть)
450 г холодной отварной Читать далее»

+9 | Комментарии (35)

	Гужеры с тремя видами сыра	1 апреля 2014 года
	Avantika G

Восхитительные заварные булочки с сыром, именуемые по-французски гужерами, готовят с тремя видами твердого сыра. Горячие изделия хороши как основное угощение, хотя и в роли канапе они также восхитительны.
Ингредиенты:
100г. твердого сыра(см."Совет")
щепотка соли
75г сливочного масла
150г муки
4 яйца
веточки тимьяна для украшения
Утварь:
лист бумаги
кондитерский мешок со средней насадкой-розочкой
противни, выстеленные пекарской бумагой
Приготовление:
Измельчите сыр Читать далее»

+12 | Комментарии (34)

	Тарталетки с козьим сыром	1 апреля 2014 года
	Avantika G

Ингредиенты:
Для теста:
225 г муки
1/2 ч.п. соли
50 г холодного сливочного масла (нарезать кубиками)
50 г холодного смальца (нарезать кубиками)
Для начинки:
3 зубка чеснока (не чистить)
1 пучок зеленого лука (очистить, мелко порубить)
100 мл белого вина
1 ч. л. бальзамического уксуса
142 мл жирных сливок
1 яйцо
2 х 100 г кружка мягкого козьего сыра
1 ст. л. свежего или 1 ч. л. сушеного тимьяна
Для украшения:
9 помидоров черри (разрезать пополам)
листья Читать далее»

+7 | Комментарии (4)