хлеб на яблочной закваске

Ой девочки я пеку хлеб на яблочной закваске, только я сразу сделала пшеничную.
Рецепт закваски здесь https://www.diets.ru/post/96179/
Достаю с холодильника - добавляю теплой водички и муки по 200 г,1 чайную ложку сахара, ставлю в теплое место на 1 час, потом мешаю и делю по-палам.
В одну часть добавляю рассол с огурцов или помидор, стакан овсяных хлопьев, ржаную муку, и ставлю в теплое место для поднятия теста, часа на два... Читать далее»