щука фаршированная

Обожаю эту щуку, но делаю редко: то рыбы нет, то времени. А тут мой супруг принес свежую щуку. Вот мало у меня было работы!
Ну, рыбу я не сфотала, не подумала, что буду выставлять свой рецепт. Дочка уговорила сфотографировать процесс. Вот делюсь.
Начинаем с тщательной чистки, потрошения, промывки. Тут, я думаю, комментарии излишни. У меня се это делает супруг. За что ему спасибо! Дальше отрезаем голову с минимальными потерями тушки, т.е. совсем близко к голове. Фото опять нет... Читать далее»