Решила и я испечь итальянский хлебушек. Рецепт чиабатты нашелся быстро, но немного озадачило длительность процесса. Но ничего, решила я, завтра выходной - почему бы и нет)
Итак, с вечера часов в пять я приготовила опару.
Опара:
130 г муки;
1/8 ч. ложки дрожжей;
2 ст. ложки теплой воды;
1/3 ст. воды.
В двух столовых ложках воды растворяем дрожжи и добавляем щепотку сахара. Через пять минут воду с дрожжами выливаем в муку, размешиваем и добавляем треть стакана теплой воды...
Читать далее»
Фокачча я испекла первый раз по рецепту Малышки. Получилась она у меня с необыкновенным привкусом чеснока и с замечательным запахом прованских трав. Выглядела она вот так:
Но мои мужчины любят все с начинкой и поэтому я решила, что следующую фокачча я сделаю с сыром. Полезла я за рецептами в Интернет, а заодно и прочитала, что же такое настоящая итальянская фокчча. Может быть это будет интересно и вам?
Фокачча (итал...
Читать далее»
Немного истории
История итальянской пиццы
Примерно, лет 200 назад, в одном из самых густонаселенных городов Европы, Неаполе, пекари стали наскоро готовить блюдо для бедноты – это были лепешки из теста которые сверху покрывали слоем томатов, посыпали орегано (сушеным майораном) и поливали растительным маслом, иногда сверху клали немного сыра.
Так появилась пицца. Бpодячие тоpговцы складывали ее в высокие медные ящики, которые носили на голове, и пpодавали на улицах...
Читать далее»
Я как-то обнаружила, что измеряю привлекательность других мест «италией» — своим личным интуитивным стандартом красоты...
Читать далее»
Вкусный хлеб, отличный мякиш и необычная форма! Этот хлеб резать не надо, можно сразу отламывать пластинку! Заходите https://www.diets.ru/post/295037/
Очень вкусный, воздушный хлеб. Необычная формовка, благодаря которой его очень удобно есть https://www.diets.ru/post/295037/! Рецепт участвует в конкурсе, девочки, проголосуйте пожалуйста за рецепт. Всем спасибо!
Девочки, вы не представляете до какой степени этот хлеб вкусный. Тесто очень приятное, я много пеку, но приятней в работе, чем это тесто я еще не видела! Хлеб получается воздушный, мягкий, просто восхитительный! Благодаря формовке его неи надо резать, просто отламываешь кусочек и все. Попробуйте и вы не пожалеете!
•Масло сливочное — 100 г
•Молоко — 250 мл
•Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
•Соль — 1 ч. л.
•Сахар — 1 ст. л.
•Мука — 450 г...
Читать далее»
Еще недавно я смотрела фильм "Малена" Джузеппе Торнаторе с Моникой Белуччи в главной роли с замиранием сердца, а сейчас я активно оформляю документы, и меня ждет Италия! - Даже эта, когда-то приятнейшая своим волшебством, мысль не согревает меня в безрадостные серые будни.
Сегодня я ездила в деканат за справкой, а послезавтра получу новый загранпаспорт. На фотографии я почему-то - голубоглазая и светловолосая...
Читать далее»
Этот салат тоже подсмотрен мною в одном из итальянских ресторанов с одноимённым названием.
Плотный, сытный, калорийный. Настоящий мужской салат.
Иногда закрываю глаза на своё "правильное" питание и наслаждаюсь его пикантным вкусом.
Возможно, кто-то уже видел картинки этого салата в сети. Увы, и я видела. Мой салат, на моей тарелке, в моём доме и... под чужими НИКами. Причём, даже не под одним.
Что уж тут поделать? Воруют чужие истории успеха с фотографиями и выдают за свои...
Читать далее»
Таким замечательным блюдом, как пицца, сравнительно легким в приготовлении и невероятно вкусным, мир обязан итальянцам – людям страстным, темпераментным, знающим толк в самых разных удовольствиях, в том числе и в хорошей еде.
Почти в каждом городе Италии существуют свои традиции приготовления этого блюда, но неаполитанская пицца по праву считается одной из самых изысканных, а потому и самых любимых...
Читать далее»
Болею...
6 дней назад