твердый сыр по дюкану

Сегодня делала сыр твердый. Получился шедевр!
Рецепт взят из форума
Продукты:
0,5 л обезжиренного молока (у меня 1% )
0,5 кг обезжиренного творога
2 желтка
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, до кипения. В кипящее молоко выложить творог. Варить помешивая, непрерывно 10 мин!!!
На дуршлаг выложить чистую марлю, горячую массу перелить в дуршлаг. Дать сыворотке полностью стечь, минут 5.
Творожная масса будет как пластелин мягкая... Читать далее»