домашний хлеб

Гречневые булочки
мука пшеничная ц/з-300г
мука гречневая-250г
дрожжи-40г(или 2ч. л. сухих)
кефир-500г
соль и сахар -по 1ч. л.
тыквенные семечки-50г
Рецепт с Поваренка. Пошагово не снимала, т. к. не собиралась выставлять. Но муж их так аппетитно трескал с домашней куриной колбаской, что соблазнил меня попробовать... Может, кому пригодится
Смешать оба вида муки, соль, сахар и дрожжи. Сделать ямку и влить туда половину теплого кефира, немного подмешать муки и оставить на 20минут... Читать далее»

Основа для любого хлеба :
(указано количество, что брала я, некоторые примерно, т. к. кладу "на глаз" )
ржаная закваска 1 стакан
ржаная и пшеничкая мука 100 и 100 гр
вода 100 гр
растительное масло( по желанию) 2 ст. ложки
соль 1.2 ч. л.
сахар 2 ч. л.
все остальное фантазийное
в этот раз у меня было вот так:
на фото: вода, мука ржаная, пшеничная, зародыши пшеницы, семена льна ( чтоб сделать льняную муку)... Читать далее»

Муку обязательно просеиваем 2 раза. В хлебопечку 250 гр теплой воды( можно рассола с помидор)
1/2 ч. ложки соли, 1 стол. ложка сахара, 1 стол. ложка растительного масла, 1 яйцо, насыпаем муку, сверху сухих дрожжей. и включаем хлебопечку, когда начинает месить смотрим- добавляем другой муки, специи или что вам нравиться.
Вот и все и ждем до последнего сигнала через 3,2 часа - хлеб готов.

Привет, солнышки)
Пекла на днях хлеб из рецептов к моей хлебопечке)))
Оригинальное название "Пикантный хлеб с беконом" - но так как бекона под рукой не оказалось, то в ход пошла копченая колбаса типа "Краковская"...
Рецептура:
Пахты - 1 и 1/2 чашки (моя чашка, напомню, 230 мл) (Я брала кефир, можно простоквашу)
Ржаная мука - 2 чашки (то есть 250 гр)
Мука пшеничная - 1 и1/4 чашки
Соль - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
Дрожжи - 1 и 1/3 ч. л... Читать далее»