чёрная соль

Сегодня мы расскажем об уникальном продукте, старинном русском изобретении – черной соли. И вот, как это было…
На Руси издавна было принято в Страстной четверг готовить так называемую «четверговую соль» — крупную соль смешивали с квасной гущей или мякишем ржаного хлеба, перекаливали на сковороде, после чего добавляли травы и толкли в ступе. Рецепт довольно трудоёмкий. Четверговую соль употребляли с пасхальными яйцами и некоторыми другими блюдами... Читать далее»