Майонез диетический: пищевая ценность

Майонез диетический – это холодный соус, который готовится из дезодорированного и рафинированного кукурузного масла, идеально подходящего как для детского питания, так и для диетического. Именно этот ингредиент и делает данный майонез не только очень полезным, но и невероятно вкусным. Сахара такой продукт содержит крайне мало либо он и вовсе заменяется в нем аспартамом, сорбитом или ксилитом. Лимонная кислота часто идет на замену уксусной, а еще в такой майонез иногда добавляют пюре из различных ягод либо плодов. В целях обогащения данного продукта пищевыми волокнами в него добавляют яблочный пектин, а порой в его составе можно найти и метилцеллюлозу.

Тонкий аромат и весьма своеобразный вкус нежнейшего диетического майонеза позволяет легко сочетать его как с традиционными, так и с весьма изысканными блюдами. Он достаточно широко используется при приготовлении различных рыбных, овощных либо мясных блюд, им охотно заправляют салаты и его нередко добавляют в тесто. А еще с ним очень хороши вторые блюда, некоторые супы и различные закуски!

Выбирая майонез, следует в обязательном порядке обращать внимание на такие показатели, как консистенция, а также цвет и вкус. Вкус по-настоящему качественного диетического майонеза должен быть очень нежным, лишенным каких-либо слишком резких посторонних оттенков. Цвет продукта неизменно должен быть белым, а его консистенция – иметь среднюю густоту. Если же в майонезе содержится очень большое количество воздушных пузырьков, это говорит о том, что он совсем скоро испортится.