Куркума: пищевая ценность

Куркума
  • Белки, г:

    12

  • Жиры, г:

    13

  • Углеводы, г:

    58

  • Калории, ккал:

    397

Куркума – индийская специя, ценимая не только за вкусовые характеристики, но и за ту пользу, которую оказывает на организм. Изготавливается она путем высушивания и измельчения корней лекарственного растения турмерик.
Пряность имеет ярко-желтую окраску и добавляет этот цвет и в блюда, в составе которых она употребляется. Прекрасно сочетается куркума с мясными и рыбными блюдами, овощами, рисом. Придает своеобразный вкус супам-пюре.

В составе корневищ турмерика имеются витамины группы В, Е, РР, С, а также селен, цинк, железо, медь, фосфор, кальций и калий. Но поскольку в блюда куркума кладется в маленьких дозах, то и влияние этих веществ на организм не так существенна. Главное, за что ценят эту пряность – это вещество куркумин. Он знаменит своими целебными свойствами: борется с образованием опухолей, имеет противовоспалительное свойство, снижает уровень холестерина в крови. Было доказано, что куркума является профилактикой болезни Альцгеймера. Незаменима куркума в борьбе с проблемами кожи (например, экземой) – при потреблении этой пряности воспаления проходят быстрее. Полезна куркума при головных болях и отеках.

Противопоказана эта специя при беременности, пиелонефрите и других болезных мочеполовой системы, приеме лекарственных препаратов.


Статусы:

Мягкой поступью львицы по Тропинке в Серенгети к здоровью и счастью.

Львица SOLAR
9 часов назад
ponochka23825-30 неделя 5-я. питаться зеленой едой. кабачки, перцы, огурцы, яблоки.
coolohnoПохудеть до 100 кг
aleksa_32Баллада о солдате. Выбор Востокгазпрома на сентябрь 2020
НЕжныйАНГЕЛ-36 кг!!! Йухуууу!!! Держу курс на минус 40!!!
Т-Т-ТЕсли ты не избавишься от вредных привычек, они избавятся от тебя
GradaПривес 600 г. А и всего-то яблок наелась.
Танюшка ЛапушкаСчастье есть! Его не может не быть!
FreeStyle Victoryзло живёт ровно столько, сколько мы о нём помним
innashpitzbergИ теперь как прошлым летом, не грущу и не читаю, озаренный тихим светом, дни прозрачные считаю(с)

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная