Перец душистый: пищевая ценность

Перец душистый
  • Белки, г:

    0

  • Жиры, г:

    0

  • Углеводы, г:

    0

  • Калории, ккал:

    0

Перец душистый – сухие, незрелые плоды дерева пименты лекарственной. По другому его называют ямайским или английским перцем. На вид это горошины кирпичного цвета, немного шершавого на ощупь и больше черного перчика. По вкусу он может напоминать смесь из корицы, гвоздики, перца черного и мускатного ореха. Он может быть в виде горошка или молотым.

В его химсоставе есть эфирные масла, кариофиллен, фелландрен, цинеор, а также жирные масла, смолы и дубильные вещества.

Перец используют при ревматизме, поносе, вздутости и резях живота. Он улучшает пищеварение, а также имеет антисептическое, тонизирующее и энергетическое свойства. Он нормализует водно-солевой обмен, нормализует работу мозга.

Душистый перец применяется в кулинарии. Он добавляется в различные соусы, сыры, супа, в рыбные и мясные блюда, студни, колбасы, рисовые десерты, пудинги и выпечку. Также он добавляется в маринады, соления, копчения, глинтвейны и крюшоны.

Цельный лучше походит в суп, бульоны, горячих блюдах из рыбы и мяса, студнях и маринадах. Молотый перец добавляется к джему, пудингу, в компот и в тесто для выпечки. Но кладут его за 30 минут до конца приготовления, тогда его вкус раскроется в полной мере.

Его нельзя при болезнях желудка и аллергии на продукт.


Статусы:

Один шаг назад, это не значит, что я отступаю!!!!

картошечка
2 часа назад
larisa200855Со временем уходит вся печаль.И в жизнь твою придут другие люди.Не надо врать и говорить,что жаль.
БастКакая разница какой сегодня день, если у тебя есть цель?
НЕжныйАНГЕЛУрррааа!! 119,8!!!! первая цель достигнута! Пройти отметку 120кг! Держу цель на 115!!!
Залина-ЛинаХудею с 77кг. Сейчас 2й этап, с 70.6. На 90дневке!
tanya vasilenko 81Осень – это феерия и спокойствие. Разноцветная и такая прекрасная, она дарит мне умиротворение и вдо
konovalovalvСчастье составляет наивысшую цель наших стремлений!!!
deathdarknessСтарт!
melenroosh11Невозможно определить глубину лужи, пока не шагнешь в нее.
DailinaСчастлива по умолчанию. Просьба не лезть в настройки)

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная