Перец душистый: пищевая ценность

Перец душистый
  • Белки, г:

    0

  • Жиры, г:

    0

  • Углеводы, г:

    0

  • Калории, ккал:

    0

Перец душистый – сухие, незрелые плоды дерева пименты лекарственной. По другому его называют ямайским или английским перцем. На вид это горошины кирпичного цвета, немного шершавого на ощупь и больше черного перчика. По вкусу он может напоминать смесь из корицы, гвоздики, перца черного и мускатного ореха. Он может быть в виде горошка или молотым.

В его химсоставе есть эфирные масла, кариофиллен, фелландрен, цинеор, а также жирные масла, смолы и дубильные вещества.

Перец используют при ревматизме, поносе, вздутости и резях живота. Он улучшает пищеварение, а также имеет антисептическое, тонизирующее и энергетическое свойства. Он нормализует водно-солевой обмен, нормализует работу мозга.

Душистый перец применяется в кулинарии. Он добавляется в различные соусы, сыры, супа, в рыбные и мясные блюда, студни, колбасы, рисовые десерты, пудинги и выпечку. Также он добавляется в маринады, соления, копчения, глинтвейны и крюшоны.

Цельный лучше походит в суп, бульоны, горячих блюдах из рыбы и мяса, студнях и маринадах. Молотый перец добавляется к джему, пудингу, в компот и в тесто для выпечки. Но кладут его за 30 минут до конца приготовления, тогда его вкус раскроется в полной мере.

Его нельзя при болезнях желудка и аллергии на продукт.


Статусы:

Игра удалась... Я победила

Лиза0204
14 часов назад
kovirina75Продолжение белково-овощной диеты
romariogold95Набрать вес с 68 до 85 кг, при росте 195 см. Смог бросить курить, смогу и это.
СавааЕшь меньше - богаче будешь
свет13Жить — не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать и всем мое почтение
pro100oliviaПоПРОТАСимся? ;)
suuuzn26Худею понемногу
Jelena KrasovaДнем за терморегуляцию отвечает Гипоталамус, а ночью - высунутая из-под одеяла нога!...
mil sergeewa2012хочу могу делаю
utprosimkalmusТупикова Наталья Владимировна - utprosimkalmus

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная