Перец душистый: пищевая ценность

Перец душистый
  • Белки, г:

    0

  • Жиры, г:

    0

  • Углеводы, г:

    0

  • Калории, ккал:

    0

Перец душистый – сухие, незрелые плоды дерева пименты лекарственной. По другому его называют ямайским или английским перцем. На вид это горошины кирпичного цвета, немного шершавого на ощупь и больше черного перчика. По вкусу он может напоминать смесь из корицы, гвоздики, перца черного и мускатного ореха. Он может быть в виде горошка или молотым.

В его химсоставе есть эфирные масла, кариофиллен, фелландрен, цинеор, а также жирные масла, смолы и дубильные вещества.

Перец используют при ревматизме, поносе, вздутости и резях живота. Он улучшает пищеварение, а также имеет антисептическое, тонизирующее и энергетическое свойства. Он нормализует водно-солевой обмен, нормализует работу мозга.

Душистый перец применяется в кулинарии. Он добавляется в различные соусы, сыры, супа, в рыбные и мясные блюда, студни, колбасы, рисовые десерты, пудинги и выпечку. Также он добавляется в маринады, соления, копчения, глинтвейны и крюшоны.

Цельный лучше походит в суп, бульоны, горячих блюдах из рыбы и мяса, студнях и маринадах. Молотый перец добавляется к джему, пудингу, в компот и в тесто для выпечки. Но кладут его за 30 минут до конца приготовления, тогда его вкус раскроется в полной мере.

Его нельзя при болезнях желудка и аллергии на продукт.


Статусы:

Хочу красивое здоровое тело

lena solod
14 часов назад
Prekrasnay90Стремлюсь к совершенству!
irina20052В борьбе с весом
FreeStyle VictoryЖенщина,твёрдо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных(С.Лорен)
Mika1905109---> 81
Ama_ruLCHF
ileana83Всё точно получится!)
s270371следовать древнеримскому совету, что, мол, где мы ничего не можем, там мы ничего не должны хотеть.
russianatasha82Человек находит время для всего, чего он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОЧЕТ.
malyshka katХочешь есть - съешь яблочко. Не хочешь яблочко - не хочешь есть.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная