Брусника: пищевая ценность

Брусника является многолетним растением. Представляет собой куст, который достигает небольших размеров, сантиметров двадцать или тридцать. Брусника растет на болотах, густых зарослях, а особенно в смешанных лесах. В конце летнего сезона начинают созревать ягоды. Они имеют ярко-красный цвет. Брусника по вкусу немного кислая и терпкая. Размножается в основном семенами, которые разносят звери и птицы, так как их привлекает такой яркий цвет плодов. Кусты брусники еще называют "долгожителями", так как они могут приносить свои плоды в течение трехсот лет.

В ягодах брусники содержатся разные полезные вещества: такие витамины, как А, группы В, РР, С и другие. Из минеральных веществ в ягоде много калия, магния, фосфора и железа. Имеются в составе различные кислоты, дубильные вещества, каротин.

Ягоды имеют разную калорийность, которая зависит от их спелости, примерно до 46.

Ягоды, листья и корни имеют лечебные свойства и положительно влияют на организм людей. Брусника является высоким иммуномодулятором. Ее употребляют при болезнях сердца и атеросклерозе. Также она снижает сахар в крови.

Сок брусники улучшает потенцию мужчин, а женщинам омолаживает кожу и улучшает цвет лица.

Ягоды, и прочее с содержанием брусники следует с осторожностью принимать при гипотонии, холецистите и повышенной секреторной функции желудка.