Главная > Таблицы калорийности > Выпечка > Булочки с ветчиной и сыром

Булочки с ветчиной и сыром: пищевая ценность

Булочки с ветчиной и сыром
  • Белки, г:

    9.3

  • Жиры, г:

    9

  • Углеводы, г:

    33.4

  • Калории, ккал:

    249.2

Ингредиенты:
- Сыр твердый (в начинку) - 70 г;
- Ветчина (в начинку) - 140 г;
- Яйцо куриное (в тесто - 0,5 шт; для смазывания теста - 0,5 шт.) - 1 шт;
- Молоко (в тесто) - 150 мл;
- Соль (в тесто) - 1 ч. л.;
- Сахар (в тесто) - 1 ст. л.;
- Масло сливочное (в тесто) - 30 г;
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 1 ч. л.;
- Мука пшеничная/Мука (в тесто) - 320 г;
- Масло растительное (для смазывания противня) - 1 ч. л.;

Пошаговая инструкция:
1. Хочу сразу оговориться, что я готовила двойную порцию булочек (описывать буду приготовление одной). Тесто я готовила, как в моём рецепте "Булочки с колбасой". Муку всю сразу не добавляйте, возможно, муки понадобится чуть меньше.
2. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в два раза в теплом месте.
3. Для приготовления этих булочек понадобится ветчина прямоугольной формы (у меня размер - 5*12,5 см) и твердый сыр.
4. Нарезаю ветчину и сыр на 6 ломтиков (сыр я нарезала кусочками 3,5*5,5 см).
5. Делю тесто на 12 равных частей.
6. Формую из каждого кусочка теста шар, накрываю тесто пленкой и оставляю отдохнуть минут 10-15.
7. Беру один кусочек теста и раскатываю прямоугольник, по размеру больше в 2 раза, чем кусочек ветчины. Если тесто у Вас будет липнуть к рукам, используйте муку для подпыла.
8. Кладу на середину раскатанного теста ломтик ветчины.
9. Загибаю края теста к середине (накрываю ветчину), защипываю края теста сверху - т. е. соединяю края теста по середине.
10. Острым ножом разрезаю тесто с ветчиной на 6 примерно равных частей (сначала я делаю разрез посередине, а затем каждую из 2-х частей еще разрезаю на три части).
11. Затем складываю кусочки вместе как на фото, чуть сдвигая каждый следующий.
12. Беру еще один кусочек теста, раскатываю его в круг.
13. Кладу на круг кусочки теста с ветчиной.
14. Сверху на кусочки теста с ветчиной кладу кусочек сыра.
15. Защипываю булочку как пирожок.
16. Вот так.
17. Переворачиваю булочку.
18. Острым ножом или специальным лезвием делаю надрез по середине булочки как на фото и чуть раскрываю серединку.
19. Таким образом формую остальные булочки. Перекладываю их на смазанный растительным маслом противень.
20. Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в два раза.
21. Смазываю булочки взбитым яйцом.
22. Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (у меня на выпечку ушло 30 минут, но у всех духовки разные). Приятного Вам аппетита!


Статусы:

До 100 кг осталось 300 гр!

coolohno
13 часов назад
FreeStyle Victoryтанцуй, как будто рядом океан......
viktoriia22122020-1253Стояние веса, жду его падения... Измеряю сахар, давление.
Kaze88У меня по-любому все получится!
НихаоМы не знаем, что будет завтра. Наше дело - быть счастливыми сегодня.
baffling35Могу и смогу
YulayelУ тебя 2 пути: ты получаешь удовольствие, когда вкусно жрёшь, либо когда стоишь голая перед зеркалом
Эля_17Неизвестно, что будет за поворотом, но Бог уже там!
СабринОдин раз смогла -34 кг, а что мешает сейчас ??? Больше не чего !!!!!!!! Только вперёд !!!
pushkarevagaПохудение — это наука управления собой))

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная