Главная > Таблицы калорийности > Выпечка > Рулеты из универсального теста-пятиминутки

Рулеты из универсального теста-пятиминутки: пищевая ценность

Рулеты из универсального теста-пятиминутки
  • Белки, г:

    9.9

  • Жиры, г:

    15.7

  • Углеводы, г:

    19.9

  • Калории, ккал:

    260.7

Ингредиенты:
Тесто
- Масло сливочное (или сливочный маргарин комнатной температуры- 180-200 г) - 1 пач.;
- Сметана - 1 стак.;
- Мука пшеничная/Мука (лучше самоподнимающаяся; или добавить 1 пачку разрыхлителя - в тесто) - 2,5 стак.;
Сладкая начинка
- Сахар - 3 ч. л.;
- Цедра лимона - 1 ст. л.;
- Крахмал - 1 ст. л.;
- Ванилин;
- Творог - 250 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;
Несладкая начинка
- Творог - 250 г;
- Брынза - 150 г;
- Сыр твердый;
- Укроп (нарезанный, свежий или сухой) - 2 ст. л.;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Оливки зеленые (без косточки) - 100 г;
- Перец черный;
- Мука пшеничная/Мука - 2 ст. л.;

Пошаговая инструкция:
1. Тесто делается предельно просто: просто смешать мягкое масло, сметану и муку. Процесс замеса можно доверить комбайну.
Пусть вас не пугает, что тесто немного крошится: после "отдыха" в холодильнике вы его не узнаете: при последующей обработке оно будет мягким и эластичным.

2. Готовое тесто отправить в холодильник на 1 час.
Тесто, положенное в пакет, замечательно хранится до 4-х дней в холодильнике, его можно даже замораживать. Когда надо - достали, раскатали, начинили, испекли - и всех удивили.
3. Готового теста хватает на 3 рулета или на 2 основы для киша (открытого пирога) или запеканки.
Я делю тесто на 3 части.
Готовить мы будем два разных рулета и ещё кое-что, в виде бонуса.
4. Делаем несладкую начинку: смешаем в миске половину творога, натёртые брынзу и сыр, перец, яйца, муку (2 ст. л.), укроп и нарезанные дольками оливки.
5. Делаем сладкую начинку: смешаем в миске половину творога, сахар, цедру, крахмал, ванилин, яйцо.
По желанию можно добавить изюм (30 г).
Признаюсь, что обычно я делаю 1 вид рулета, поэтому пропорции даны на 3 штуки, впрочем, если вы любите много начинки...

6. Дальше - одинаково для всех рулетов. Раскатываем из 1 куска достаточно тонкий (0,5 см) прямоугольник примерно 20х30 см (я ориентировалась по своему противню.
7. Выкладываем начинку и...
8. ... подворачивая края, скатываем рулетом.
9. Рулеты выкладываем на смазанный маслом противень. Можно все сразу.
Смазываем взбитыми желтками или молоком.
Чтобы не перепутать, я посыпала сладкий рулет коричневым сахаром, а в несладкий вдавила половинки оливок.
10. И отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку до зарумянивания. Это примерно 30 минут.
Вот и всё.
Рулетам дать остыть, так они вкуснее и слоистее.
Поверьте, готовятся они быстрее, чем описываются. Тесто делается 5 минут и начинки - минут 10.
Очень удобное блюдо для тех, кому постоянно не хватает времени.
Приятного аппетита вам и вашей семье!
Я помню, что у нас осталась треть теста, но об этом - в следующий раз).
Впрочем, вы могли бы превратить её в один из видов рулета и выпекать одновременно 3 рулета (у меня маленький противень).


Статусы:

танцуй, как будто рядом океан......

FreeStyle Victory
23 часа назад
viktoriia22122020-1253Стояние веса, жду его падения... Измеряю сахар, давление.
Kaze88У меня по-любому все получится!
НихаоМы не знаем, что будет завтра. Наше дело - быть счастливыми сегодня.
baffling35Могу и смогу
YulayelУ тебя 2 пути: ты получаешь удовольствие, когда вкусно жрёшь, либо когда стоишь голая перед зеркалом
Эля_17Неизвестно, что будет за поворотом, но Бог уже там!
СабринОдин раз смогла -34 кг, а что мешает сейчас ??? Больше не чего !!!!!!!! Только вперёд !!!
pushkarevagaПохудение — это наука управления собой))
Lady ZaikaОтступать некуда, так что только вперёд!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная