Девочки, добрый день!
Вот до последнего не хотела браться за составление меню, но т.к. все бездействовали, пришлось все брать в свои руки
Планируется выезд на базу, отмечаем день рождения форума СП. будет программа ведущий для взрослых и аниматоры для детей. Количество взрослых 60 человек, детей 40 (это уже подсчитаны те кто ест). едем на целый день. Было решено централизовано покупать основные продукты и каждый привезет с собой небольшую порцию закуски.боюсь ошибиться в количестве продуктов. Подскажите пожалуйста какие вообще нормы для расчета
Вот список блюд/продуктов
На мангале шашлык
Курица
Свинина
Картофель с салом
Грибы
Малосольные огурцы
соленья (красная капуста, чеснок и т.д.)
свежие овощи
Помидоры
Огурцы
Перец
зелень
Сразу по приезду планируется закусочный стол (чтоб накормить детей и отправить на детскую анимацию)
Осетинские пироги
Бутеры (с 2-3 батонов)
Соусы
Майонез
Кетчуп
Гранатовый
Напитки
Квас
Сок пакетированный
Лимонад
нарзан
Питьевая вода
Пиво
Безалкогольное пиво
остальное спиртное с собой
Детям еще решили сварить 2-3 кг картофеля и может сосисок
Еще всякие печенья и барни, сок детский не берем, считаем взрослый на них
Девочки, добрый день! Вот до последнего не хотела браться за составление меню, но т.к. все бездействовали, пришлось все брать в свои руки Планируется выезд на базу, отмечаем день рождения форума СП. будет программа ведущий для взрослых и аниматоры для детей. Количество взрослых 60 человек, детей 40 (это уже подсчитаны те кто ест). едем на целый день...
Читать полностью
Вот список блюд/продуктов
На мангале шашлык 100гр на взрослого ( 6 кг) детей не считайте и так хватит
Курица если крылья то по 1 на человека ( детей считаем)
Свинина это не шашлык?
Картофель с салом по 1 на чел
Грибы если шампиньоны то по 0.5 не чел ( детей не считать)
Малосольные огурцы
соленья (красная капуста, чеснок и т.д.) возьмите по 1 кг
свежие овощи
Помидоры все овощи надо брать кг по 3 , зелень пучков по 5
Огурцы
Перец
зелень
Сразу по приезду планируется закусочный стол (чтоб накормить детей и отправить на детскую анимацию)
Осетинские пироги из расчета 1 пирог на 4 ребенка, но если еще и бутеры то можно взять 5 пирогов и бутеры из 3 батонов ( на детей хватит)
Бутеры (с 2-3 батонов)
Соусы по 1 бутылки (1 кг)
Майонез
Кетчуп
Гранатовый
Напитки
Квас 3 упаковки( 18 бут)
Сок пакетированный 3 уп
Лимонад вообще бы не брала))) вредно!!!
нарзан 1 уп
Питьевая вода литров 20
Пиво пиво много не бывает, смотря сколько чел пьют)))
Безалкогольное пиво возьмите пару ящиков
остальное спиртное с собой
Детям еще решили сварить 2-3 кг картофеля и может сосисок я б детям больше ничего не варила, очень часто организовываю такие поездки как раз на 100 человек, и обычно деткам перекуса и основного стола хватает с лихвой
Еще всякие печенья и барни, сок детский не берем, считаем взрослый на них
В конце чай-кофе и торт торт тоже я бы не брала, если есть его в конце может пропасть за день, чай пусть каждый в термосе возьмет на свою семью
Фрукты забыла)
Яблоки все фрукты по 3 кг , но помыть , порезать надо дома!!!!
Бананы
Черешня
а вообще на такую компанию можно ориентироваться по сумме потраченной на покупки, она будет в районе 30000, без алкоголя.
кроме бутеров не забудьте хлеб для взрослых, или там лаваш. , влажные салфетки и аптечку))) ( ну это тоже просто из опыта)
удачного отдыха!!!
спасибо за ответ!
по 100 гр свинины????
недавно отмечали мой ДР, у нас шашлыка гости съели 19 человек 6 кг, не считая люля, печени в сетке (этого еще кг 3 было), так там стол был накрыт (салаты всякие были и довольно много). и за столом сидели вечер в доме
а там боюсь на природе аппетит будет лучше, и целый день все таки
торт будет - т.к. база довольно цивилизованная, даже очень))) холодильники имеются (нам даже кухню кафе отдадут, чтоб мы там подготавливали еду на столы)
хлеб будет, просто не стала его перечислять
сумма у меня сейчас 40 тыс
ох, не знаю... я всегда мясо считаю из расчета 400-500 гр на человека.... овощи идут вприкуску или в виде закуски (пока мясо жарится), но в разы меньше, тут как раз рассчитывать не более 100 гр овощей на человека каждого вида.
девочки вам спасибо что отозвались, мы съездили, почти всего оказалось много, кроме пива и безалкогольных напитков
пиво выпили 46 л за 3 часа хотя при опросе пить его собирались всего 17 человек
вкратце - мяса на 55 взрослых 45 кг - много, осталось кг 6 точно (причем осталась курица, свинину съели всю)
грибов кг 8 достаточно
картошки с салом кг 5-8 норм
помидоры кг 15
огурцы кг 10
осетинские пироги 10 шт
бутеры из 2 батонов норм
закуски все привезли с собой понемножку
черешню 15 кг съели
яблоки-бананы-абрикосы кг по 5 съели
соков 50 л, минералки 35 л, кваса 30 л, лимонада 25 л - все выпили
На мангале шашлык 100гр на взрослого ( 6 кг) детей не считайте и так хватит
Курица если крылья то по 1 на человека ( детей считаем)
Свинина это не шашлык?
Картофель с салом по 1 на чел
Грибы если шампиньоны то по 0.5 не чел ( детей не считать)
Малосольные огурцы
соленья (красная капуста, чеснок и т.д.) возьмите по 1 кг
свежие овощи
Помидоры все овощи надо брать кг по 3 , зелень пучков по 5
Огурцы
Перец
зелень
Сразу по приезду планируется закусочный стол (чтоб накормить детей и отправить на детскую анимацию)
Осетинские пироги из расчета 1 пирог на 4 ребенка, но если еще и бутеры то можно взять 5 пирогов и бутеры из 3 батонов ( на детей хватит)
Бутеры (с 2-3 батонов)
Соусы по 1 бутылки (1 кг)
Майонез
Кетчуп
Гранатовый
Напитки
Квас 3 упаковки( 18 бут)
Сок пакетированный 3 уп
Лимонад вообще бы не брала))) вредно!!!
нарзан 1 уп
Питьевая вода литров 20
Пиво пиво много не бывает, смотря сколько чел пьют)))
Безалкогольное пиво возьмите пару ящиков
остальное спиртное с собой
Детям еще решили сварить 2-3 кг картофеля и может сосисок я б детям больше ничего не варила, очень часто организовываю такие поездки как раз на 100 человек, и обычно деткам перекуса и основного стола хватает с лихвой
Еще всякие печенья и барни, сок детский не берем, считаем взрослый на них
В конце чай-кофе и торт торт тоже я бы не брала, если есть его в конце может пропасть за день, чай пусть каждый в термосе возьмет на свою семью
Фрукты забыла)
Яблоки все фрукты по 3 кг , но помыть , порезать надо дома!!!!
Бананы
Черешня
а вообще на такую компанию можно ориентироваться по сумме потраченной на покупки, она будет в районе 30000, без алкоголя.
кроме бутеров не забудьте хлеб для взрослых, или там лаваш. , влажные салфетки и аптечку))) ( ну это тоже просто из опыта)
удачного отдыха!!!
по 100 гр свинины????
недавно отмечали мой ДР, у нас шашлыка гости съели 19 человек 6 кг, не считая люля, печени в сетке (этого еще кг 3 было), так там стол был накрыт (салаты всякие были и довольно много). и за столом сидели вечер в доме
а там боюсь на природе аппетит будет лучше, и целый день все таки
торт будет - т.к. база довольно цивилизованная, даже очень))) холодильники имеются (нам даже кухню кафе отдадут, чтоб мы там подготавливали еду на столы)
хлеб будет, просто не стала его перечислять
сумма у меня сейчас 40 тыс
пиво выпили 46 л за 3 часа
вкратце - мяса на 55 взрослых 45 кг - много, осталось кг 6 точно (причем осталась курица, свинину съели всю)
грибов кг 8 достаточно
картошки с салом кг 5-8 норм
помидоры кг 15
огурцы кг 10
осетинские пироги 10 шт
бутеры из 2 батонов норм
закуски все привезли с собой понемножку
черешню 15 кг съели
яблоки-бананы-абрикосы кг по 5 съели
соков 50 л, минералки 35 л, кваса 30 л, лимонада 25 л - все выпили