Главная > Группы > Кулинария и рецепты > Рецепты на все случаи жизни

Паштет печеночный

Понадобится:

500-600 г говяжьей печени
100-150 г свежего сала
1 луковица
1 средняя морковь
100-150гр. сливочного масла
специи

Небольшой кусочек свежего сала порезать, пожарить на небольшом огне, пока вытопится жир(следить, чтобы не образовывалась корочка), добавить лук и морковь, порезанную кружочками.

Жарить под крышкой, пока морковь не станет мягкой.

Печень промыть, удалить все пленочки, порезать небольшими кусочками, добавить в сковородку. Жарить под крышкой до готовности

(не дольше 20минут), помешивая, чтобы не было корочек.

Всю массу 2-3раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, перец по вкусу, грамм 50 сливочного масла(остальное пойдет для смазывания паштета).
Полученный паштет, выложить на пергамент прямоугольником, сверху смазать мягким сливочным маслом. При помощи пергамента свернуть рулетом и отправить в холодильник.

От себя: когда все обжаривала еще лавровый лист добавила, и когда на мясорубке перекручивала добавила пару зубчиков чеснока. Паштет обалденный!!!

Приятного аппетита!!!

Рубрика: Блюда из мяса, фарша, субпродуктов

Рейтинг: +18

zolotaia

27 мая 2013 года

278

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/937394/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Паштет печеночный</a>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/937394/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2013may/26/07/1439799_78182-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Понадобится:<br>500-600 г говяжьей печени<br>100-150 г свежего сала<br>1 луковица<br>1 средняя морковь<br>100-150гр. сливочного масла<br>специи<br>Небольшой кусочек свежего сала порезать, пожарить на небольшом огне, пока вытопится жир(следить, чтобы не образовывалась корочка), добавить лук и морковь, порезанную кружочками...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/937394/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/937394/
              ]Паштет печеночный[/url][/b][/size]
              Понадобится: 500-600 г говяжьей печени 100-150 г свежего сала 1 луковица 1 средняя морковь 100-150гр. сливочного масла специи Небольшой кусочек свежего сала порезать, пожарить на небольшом огне, пока вытопится жир(следить, чтобы не образовывалась корочка), добавить лук и морковь, порезанную кружочками. Жарить под крышкой, пока морковь не станет мягкой... [b][url=https://www.diets.ru/post/937394/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы "Рецепты на все случаи жизни":

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Комментарии:

Пашка

27 мая 2013 года

Ответить

zolotaia

(автор поста)

27 мая 2013 года

↑ Ответить

Кучеряха

27 мая 2013 года

Я почти такой же готовлю, только не жарю, а все отвариваю.

Ответить

zolotaia

(автор поста)

27 мая 2013 года

Оно особо то и не жарится,а можно сказать тушится

↑ Ответить

Люсякиса

27 мая 2013 года

Калорий здесь очень много.

Ответить

zolotaia

(автор поста)

27 мая 2013 года

Посчитала где-то 270-280 на 100 гр.,если с утра съесть бутерброд с таким паштетом ничего страшного не вижу,и намного полезней,чем магазинная колбаса.А если нужно чтобы было меньше калорий,обжаривать можно не на сале и масло сливочное не добавлять или вообще все отварить,но вкус конечно будет совершенно другой.

↑ Ответить

pup

18 июня 2014 года

Какая прелесть

Спасибо за рецептик!

Ответить

zolotaia

(автор поста)

18 июня 2014 года

Оксаночка,на здоровье

Это очень вкусно

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

al-ga1
6 часов назад

jkmuf2023 → Не умирай ,пока живёшь....

Альберто → Life isn't tied with a bow, but it's still a gift.

картошечка → Только вперёд

ВсехняяМама → Получаю второй результат! Первый был минус 15 за 3 месяца.

Анюта Макарова → Может быть когда-нибудь вернусь

Tanechka-2024 → Хочется красивое тело

Tatka_bulka → Наше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.

mygoodnight777 → С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)

Lady Caprice → к лету 60