Cвинина в апельсиновом соусе

Количество порций: 10

Kалорийность на 1 порцию: 150 Ккал.


Ингредиенты

Свинина 500 гр.
соль
перец
растительное масло 1 ч. л.
соус:
апельсин 1 шт.
имбирь 1 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
мед 2 ст. л.

Способ приготовления

Свинину посолила, поперчила, обмазала растительным маслом и поставила запекать в разогретую духовку. Запекался он мин 50 - 60. В это время я приготовила соус: цедра половины апельсина, сок этого апельсина, столовая ложка мелко натертого имбиря, две столовые ложки соевого соуса и такое же количество меда. На сильном огне, при постоянном помешивании он загустел, в смысле соус, затем вытащила мясо и обмазала этим соусом, поставила снова в духовку минут на 5 - 7 и повторила эту процедуру трижды. В итоге получилось необычайно вкусно, нежно и сочно. Причем как в горячем, так и назавтра в холодном виде.