Хрущевское тесто

Ингредиенты для "Хрущевское тесто-2"

Мука (приблизительно) — 3,5 стак.

Масло сливочное (я добавляю растопленный маргарин 50 гр и 150-200 гр растит.масла) — 200-250 г

Молоко (можно из холодильника) — 1 стак.

Сахар — 2-4 ст. л.(по вкусу)

Соль — 1/2 ч. л.

Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Смешать дрожжи с солью (если использовать свежие дрожжи (50гр), то перетереть их с солью),

добавить молоко, муку, сахар, размягчённое сливочное масло. Замесить тесто.

Тесто должно быть негустым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой),

быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук.

Положить в ёмкость и... в холодильник. Через 4 часа можно печь.

Достать из холодильника (тесто не сильно поднимается, своё берет в духовке... ),

дать тесту немного согреться и лепить...

Весь процесс можно проделать на ночь, а утром можно испечь пироги и пирожки, пиццу и т.д.

Многие сохраняют тесто в холодильнике до 3 дней (я этого не пробовала).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!