Как соблюдение низкокалорийной диеты делает вас еще толще.

Давайте посмотрим влияние низкокалорийной диеты на примере типичного "худельщика":
Предположим, что это мужчина весом 100 килограмм с 18%-ным содержанием телесного жира. Его цель потерять 10 килограмм.

Композиция тела до диеты:
18% жира – 18 килограмм
82 килограмма – сухая масса тела

Как большинство людей, наш герой предполагает, что лучший способ сбросить жир состоит в том, чтобы урезать свой рацион до 1500 килокалорий в сутки. На 1-й неделе он теряет 2,5 килограмма и просто счастлив. На второй неделе он потерял еще 2 килограмма. Так от 3-х до 6-и недель он теряет по 1,5 килограмма в неделю и добивается потери вожделенных 10-и килограмм.

Теперь наш "худельщик" весит 90 килограмм и продолжает худеть, не попадая в плато (хотя потеря в действительности замедлялась). Если исходить только их этих критериев, то он преуспел в этом деле. Но давайте рассмотрим это поближе:

Композиция тела после диеты:
90 килограмм – общая масса
15% жира – 13,5 килограмм
76,5 килограмм – сухая масса тела

Итого:
потеря веса – 10 кг
потеря жира – 4,5 килограмма
потеря сухой массы тела (мышц) – 5,5 килограмм.

Таким образом, видно, что если оценить результаты диеты с точки зрения изменений в композиции тела, наш диетчик потерпел полное фиаско. Пятьдесят пять процентов из потерянных килограмм – это мышцы. Потеря мышц снизила его основной обмен, и теперь он усваивает гораздо меньше калорий, чем прежде. А это предпосылка к обратному процессу.

После того как диета закончена, он бросает ее. Ведь далеко не у многих людей хватает силы воли питаться так до конца жизни терпя приступы нестерпимого голода. Рано или поздно, но почти все срываются и начинают объедаться. Но даже если не переедать, а просто вернутся к привычному режиму питания, этого будет достаточно чтобы снова набрать вес. По прошествии нескольких недель, диетчик получает весь свой вес обратно (и немного сверху на всякий случай).

Спустя 6 недель после конца диеты:
100 килограмм – общая масса
23,5% — телесного жира
76,5 кг – сухая масса тела

Теперь он снова весит как прежде. Но есть различие: у него теперь меньше мышц, медленнее метаболизм. На сей раз похудеть будет ещё трудней.

За что боролись, на то и напоролись!

Источник: http://fitburg.ru/programma-szhiganiya-zhira/pochemu-ot-diet-tolsteyut-glava-2-chast-8.html