Творожно-сметанный тортик

Для приготовления тортика понадобится:

- 25-30 гр желатина;
- 100 гр молока;
- 400 гр творога;

- 400 гр сметаны (жирность роли не играет);
- 2 ст.л. какао;
- 120 гр (6 ст.л.) сахара;

- пакетик ванилина (1,5 гр);
- ягоды (чёрная и красная смородина, клубника).



Приготовление:
Желатин залить молоком и оставить на 30 - 40 минут набухать.


Затем поставить его на водяную баню. Помешивать, пока желатин полностью раствориться. Не кипятить. Снять желатин с водяной бани и дать немного остыть.
Желатин можно расстопить и в микроволновке.

Творог переложить в глубокую ёмкость, добавить сахар и всё хорошо перетереть.


Добавить сметану и тщательно перемешать. Всыпать ванилин, перемешать.


В творожно-сметанную массу вводим желатин.


Перемешиваем.
Полученную массу нужно разделить на две части. В одну часть добавить какао, во вторую - ягоды.


В приготовленную форму выкладываем творожно-сметанную смесь поочерёдно каждого цвета столовой ложкой.


Сверху можно положить ягоды клубники или другие.

Ставим на холод и оставляем там до полного застывания.

После того, как желе застыло, извлекаем его из формы аккуратно. Опускаем в горячую воду на 5-10 секунд. Аккуратненько отделить желе от стенок формы и перевернуть.


Далее украшаем тортик по вкусу - кому как нравится. Я украсила ягодами клубники и сиропом из неё.


Можно полить шоколадом и посыпать орехами или кокосовой стружкой.


Приятного аппетита!!!