Манник

Воздушный тортик быстрого приготовления.

СОСТАВ:
манная крупа - стакан 100 гр.
кефир - стакан 100 гр.
масло крестьянское - половина 100гр.
сахар - стакан 100 гр.
яйцо - 1 шт
сода гашеная - 1/2 ч. л
мука - стакан 100 гр.

Я делаю так: мерным 100 грамовым стаканчиком заранее отмериваю продукты, пропорция важна! Затем манную крупу заливаю кефиром, перемешиваю и оставляю на 20 минут для набухания манки.

В в посуде для микроволновки растапливаю масло. Выливаю его в миску, куда высыпала отмеренный сахар, перемешиваю венчиком. Добавляю отдельно взбитое яйцо и вмешиваю гашёную соду, затем быстро смесь из кефира и манки, взбиваю. Добавляю просеянную муку, взбиваю.

Микроволновую печь ставлю на мощность в 600 Вт и устанавливаю таймер на 6 минут. Форму с тестом помещаю в мироволновку и включаю.

Крем: взбитая сметана с небольшим количеством сахара или мёда. Советую сверху украшать на свой вкус, кроме шоколадной крошки возможны варианты из ягод в желе, из ягод в мороженном, шокаладная глазурь и т. д и т. п... Обычно делаю два коржа.