Салат на ужин

• Рыба, нарезанная брусочками — 300 гр
• Крабовые палочки — 7 шт
• Рукола (пучок)
• Салата листья (пару горстей)
• Помидор — 1 шт
• Артишок (консервированный) — 1 бан.
• Каперсы — 1 бан.
• Заливка (1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. оливкового или растительного масла без запаха, перец молотый)
• Креветки очищенные (для украшения)
• Помидоры черри (для украшения)
• Йогурт жидкий (без наполнителей)

Рыбные брусочки солим, перчим. обваливаем в сухарях и обжариваем в небольшом количестве масла. А лучше - запекаем в духовке до готовности.

Руколу промываем и обсушиваем.
Замечательная травка! Для женщин - рукола (руккола) входит в первую десятку зеленых овощей по содержанию провитамина А, который называют витамином красоты. Он обеспечивает здоровый, цветущий вид: делает волосы блестящими, ногти крепкими, кожу молодой и красивой.
Для мужчин - растение содержит изрядное количество афродизиаков-веществ, пробуждающих сексуальность.
Для всех - антибактериальное, мочегонное, лактогенное (кормящие мамочки) действие; стимулирует работу жел.-киш. тракта, активизирует иммунную систему, повышает уровень гемоглобина в крови, снижает отложение солей, полезна при ожирении и сах. диабете.
Ну, разве не хороша? и на вкус жгуче-пряная.

На дно большой чашки укладываем листья салата (нарезать или нарвать руками) и руколу,
затем нарезанный брусочками помидор...
рыбные брусочки...
нарезанные кубиками крабовые палочки...
нарезанные кружками артишоки (французы считают артишоки в сочетании с креветками любовной пищей),
добавляем каперсы вместе с жидкостью.

Для заливки смешиваем масло, соль, сахар, лимонную кислоту, перец, хорошо встряхиваем и поливаем салат.
Я дала примерное количество ингредиентов, лучше делать по своему вкусу.

Все осторожно перемешиваем и украшаем креветками и половинками черри.
У себя в тарелке полить салат йогуртом. Он смягчает кислый вкус заливки.