Печенье "Курабье"

Печенье курабье – одна из знаменитых восточных сладостей. Я думаю вкус этого печенья знаком каждому с детства. Попробуйте этот рецепт курабье по-бакински, он несложен и позволит вам побаловать детей и взрослых рассыпчатым нежным печеньем.

Ингредиенты:
Мука — 150 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 50-70 г (по вкусу)
Белок яичный (комнатной температуры) — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Варенье
Крахмал

1. Смешать размягченное сливочное масло и сахар, можно миксером, я размешала ложкой.
2. Добавить ванильный сахар, белок, размешать и всыпать муку.
3. Тщательное размешать, чтобы получить мягкое однородное тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок или шприц с насадкой "звездочка", сделать небольшие печенья на противне, застеленном бумагой для выпечки. (Под рукой кондитерского мешка не оказалось поэтому я дела руками шарики а потом "приплюснула" их).
4. В центре печенья сделать небольшое углубление. Выложить начинку (смешать крахмал и варенье). Крахмал нужен для того, чтобы варенье хорошо застыло в готовом виде.
5. Выпекать в разогретой духовке 220 градусов около 12 минут (смотреть по своей духовке). Печенье должно слегка зарумяниться.
Охладить на противне.