Фалафель

Калорийность:207,4
белки - 5,1
жиры - 13,6
углеводы - 16,2

Состав:

Горох Нут (450 г)
Петрушка (зелень) (35 г)
Чеснок (30 г)
Лук репчатый (300 г)
Кунжут (50 г)
Мука пшеничн. высш сорт (60 г)
Подсолнечное масло (100 г)

Способ приготовления:

Замачиваем на ночь в холодной воде горох нут.



Утром горох. и все остальные ингредиенты (петрушку. чеснок, лук. кунжут)
перемалываем через мясорубку.



Добавляем муку
Солим по вкусу. перчим и добавляем кур куму и уцхо сунели.
Формируем шарики



И жарим эти шарики во фритюре.
Обжариваем их до румяной корочки
и выкладываем их на сито
а потом на бумажную салфетку
чтобы убрать остатки жира



Фалафель это израильское национальное блюдо.
кушают его с питой. это хлебная лепешка
с большим количеством разных салатов и с тхиной,
это кунжутная паста.
фалафель нас очень выручал в поездке.
Он дает чувство насыщения на большой срок.
Приятного всем аппетита.