Корейская приправа

Доброе утро!

Удачного всем дня! У кого рабочего, у кого выходного, а я опять иду гулять на свадьбу
Так как на этот раз звана со стороны жениха надеюсь показать другие обычаи.

А еще хочу спросить как у вас с капустой? Наша в этом году что-то еще не дешевеет - ни белокочанная, ни пекинская.
А еще чимчи делать! И помню, что обещала рецепт!
Для тех, кто не знает, чимчи - это острая корейская капуста. Ее делают из пекинской капусты, но можно из обычной. Вкусно, полезно и даже диетично!
А пока я приготовила корейскую приправу, которую можно использовать для промазывания листов капусты при приготовлении чимчи, а можно есть так. Например, с рисом без никто.

Итак, для приправы надо:
5 кг красного болгарского перца
от 0,5 до 1 кг чеснока
от 0,5 до 1 кг красного жгучего перца
от 0,5 до 1 кг соли.




Последние три ингредиента на Ваш вкус. Все овощи почистить(семена жгучего перца можно не удалять) и перекрутить через мясорубку. Круто посолить. Соль выполняет роль консерванта и приправу можно спокойно хранить без холодильника целый год.
Прошу поддержать меня и мою дочу в конкурсе "Поздравь Diets.Ru!" https://www.diets.ru/post/725555/