Проростки люцерны

Разве не удивительно видеть эту нежную зелень! Попробуйте ароматную хрустящую зелень проросших семян люцерны, она очень вкусная! Вы никогда не пробовали прорастить семена? Это простой и экономичный способ питания, кроме того, это пища высокой питательной ценности, всегда хорошая альтернатива для бутербродов и салатов, которая обязательно должна присутствовать в нашем рационе сегодня. Этот продукт доступен круглый год и может использоваться в разных вариациях, хотя чаще всего в салатах или как листовой овощ. Зеленые, молодые проростки люцерны напоминают по вкусу зеленый горошек и едят их сырыми.

Потребление как проросших семян, так и молодых зеленых побегов люцерны очень распространено среди последователей использования биоорганических продуктов питания. Из всех проростков обычно чаще едят проросшие семена люцерны, в которых содержится больше витаминов и их намного легче прорастить дома.

Почему полезно употреблять в пищу проростки люцерны? Потому, что они содержат много витаминов: А, В, В2, С, К, минералы, магний, железо и все 8 существующих аминокислот.

Витамины В2 и К синтезируются бактериями кишечника, но в очень малом количестве, значительно меньше суточной потребности организма человека, поэтому мы часто испытываем их дефицит.

Витамин K необходим для синтеза (производства) белков, участвует в процессе свертывания крови, играет важную роль в формировании костей, без его участия невозможно нормальное усвоение кальция, поддерживает работу почек.

Потребности в витамине К у мужчин и женщин разные. Люцерна является прекрасным источником витамина K, но у нее не мало и других достоинств полезных для здоровья.

В фитотерапии проростки люцерны ценят за их отличительное качество, содержащие в них витамины и минералы активно участвуют в процессе реминерализации, легко замещая ранее разрушенные минералы, а также они обладают кровоостанавливающим эффектом, оказывают противомикробное и противовирусное действие, снижают уровень холестерина, действуют как природный детоксикатор, очищающий печень и кровоток.

Традиционные показания:
•ломкость ногтей и тусклые волосы, с секущимися и хрупкими кончиками;
•усталость, слабость, анемия, повышенная нервно-мышечная возбудимость со склонностью к спазмам и судорогам;
•менопауза и остеопороз (укрепление костей);
•избыточный холестерин (уменьшение);
•неприятный запах изо рта и неприятный запах тела;
•детоксикация и кожные заболевания (регенерация ткани клеток);
•инфекции, бронхит, астма;
•простатит, воспаление мочевого пузыря;
•вирусные и бактериальные заболевания.

Проростки — это древнейшее оздоровительное средство, несущее в себе огромный энергетический потенциал, но будьте благоразумными и употребляйте их в меру.

Будьте здоровы!





: