«Яблочный пирог c карамельным соусом» или «Супер-мега-шарлотка».

Побалуем своих близких!



Представляю пирог от Мишель, оригинальное название и описание рецепта я сохранила, но в душе этот пирог всегда называю "Супер-мега-шарлотка". Ведь всё равно все мы яблочные пироги зовём шарлотками А, кстати, яблок у вас точно хватит на этот пирожок?


[/img]


Тесто:

1/2 стакана сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
1/2 стакана растительного жира (shortening), охлаждённого
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка соли
1 яйцо
5-6 ст. ложек молока
2 и 1/2 стакана муки
1 яйцо+1 ст. ложка молока для смазки

Начинка:

10 твёрдых зелёных яблок
3 стакана воды
1+1/2 стакана сахара
2 ч. ложка корицы
1/4 ч. ложки мускатного ореха
сок 1 лимона

Карамельный соус:

1 и 1/2 стакана сахара
1/3 стакана воды
2/3 стакана сливок
2 ст. ложки сливочного масла


http://lubimye-recepty.com/yablochnyj-pirog-c-karamelnym-sousom-ili-super-mega-sharlotka-2/#more-5317