Гнездышки с рыбой.

Ингредиенты
Гнездышки с рыбой. Ингредиенты

500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
400 г батона
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Гнездышки нам очень понравились. Благодаря тому, что батон пропитывается молоком, они получаются не сухие, а начинка получается очень нежная.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек.


1 Лук мелко нарезать.

2 Рыбу мелко нарезать.

3 Зелень мелко нарезать.

4 Сыр натереть на мелкой терке.

5 Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.

6 Батон нарезать кусочками толщиной 2 см.

7 Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.

8 Форму смазать маслом, выложить кусочки.

9 В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.

10 В углубления выложить рыбу с луком.

11 Смазать майонезом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

12 Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину - нет), поставить в духовку еще на 5-7 минут.
Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра.