Тайский суп с тыквой

Тайский сып с тыквой я научилась варить, потому что он был... в меню немецкой баланс-диеты.

Для него нужно взять: куриную грудку, тыкву, шпинат (можно замороженный), помидор - в равных объемах.
Раздобыть: кокосовое молоко, лемонграсс и галангу.
Не забыть: про 1-2 зубчика чеснока, чуточку чили, соль.

Делается это так.

Для начала в кипящую воду кладем порезанную на кусочки куриную грудку:


и сразу кладем лемонграсс и галангу, заливаем кокосовое молоко.

Потом загружаем порезанную крупными кубиками тыкву:

шпинат:

помидор:

и варим минут 15.

Потом приплавляем суп солью, чили, чесноком.

Получается вот такая аппетитная кастрюлька:
.

Когда мне не удается раздобыть кокосовое молоко, исползую 10% сливки и кокосовую стружку.
Это, конечно, не то же самое, но все же.
А вот лемонграсс и галангу заменить нечем. Может, вам попадутся тайские специи? В них они обязательно есть.