Вегетарианские котлеты из гречки

200 г сыра;
2 стакана вареной гречки;
100 грамм шпината;
2 яйца;
3 зубчика чеснока;
щепотка острого перца;
укроп, соль по вкусу,
Способ приготовления фарша:
Гречку размять руками, посолить, добавить перец, натертый на крупной терке сыр, шпинат, укроп, измельченный чеснок и 2 яйца.
Перемешать, формировать котлетки, обваливать в муке и жарить на растительном масле до румяной корочки..