Штрудель с вишней

300 г муки
2 ст. л. манной крупы
1 щепотка соли
1 яичный желток
1-2 ст. л. маргарина
6 ст. л. сливок
10 ст. л. воды
для начинки:
2 ст. л. маргарина
3 ст. л панировочных сухарей
500 г свежей вишни
50 г сахара
0,25 ч. л. корицы
1 ч. л. крахмала

Способ приготовления:
Муку, манную крупу просеять горкой на доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченный маргарин, теплые сливки и воду, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Из теста сформировать приплюснутый ком, смазать его жидким маргарином и поставить в теплое место на 30 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт, 2_3 его посыпать поджаренными в половине маргарина, панировочными сухарями, сверху выложить вишню без косточек, присыпав сахаром и корицей. Выпекать 10-15 минут при температуре 200˚ С, до появления коричневатого оттенка.