Запеканка из картофеля и кабачков (обед)

Для меня самое вкусное летом это запеканки с молодым картофелем и кабачками. Могу её есть хоть каждый день... но не злоупотребляю По системе это не возбраняется, поэтому от души можно поесть вкусного, сытного и системного блюда.

Вот такую запеканку я сегодня делала...



Рецепт:
2 небольших кабачка
2 крупные картофелины
1 помидор
1 баночка йогурта натурального (у меня Активия натуральная)
сыр 50 гр.

Слои снизу вверх
1- картофель, соль, йогурт
2- кабачки, йогурт
3- картофель, соль йогурт
4- кабачки, йогурт
5- томат
6- сыр
Запекать 40 минут, если сыр запекся раньше накрыть фольгой...

Всем, приятного аппетита!