Быстрый капустный пирог

[/img]


Ингредиенты:

Капуста свежая - 350 г,

масло сливочное - 100 г,

сметана (кефир) - 200 г,

яйцо - 3 шт.,

соль - 0,5 чайной ложки,

сахар - 1 столовая ложка,

сода - 0,5 чайной ложки,

мука - 1 стакан. Можно использовать кукурузную муку или из проростков пшеницы, с отрубями,...

Приготовление:

Приготовить начинку. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать. Присыпать небольшим количеством соли, оставить на 15 минут, пока не выделится сок. Сок с силой отжать. Посыпать смесью молотого душистого и горького перца или добавить измельченный укроп. На Ваш вкус.

Приготовить тесто.

Размягченное масло венчиком смешать с яйцами, добавить все остальные ингредиенты. Вымесить тесто до состояния густой сметаны.

Приготовление в духовке:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Форму для запекания смазать маслом.

Вылить 2/3 теста, выложить капусту и залить оставшимся тестом. Можно будущий пирог посыпать небольшим количеством кунжута.


[/img]


Выпекать минут 40 (до появления золотистой корочки). При температуре 180 гр.

Приятного аппетита!