Запеченный фаршированный карп

Ингредиенты:

- 1 карп (800–1000 г).

- 200-300 г грибов.

- 2 репчатого лука (небольшого).

- 0.5 лимона.


- соль.

- растительное масло.

- перец черный молотый.

- 2 дольки чеснока.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить запеченного фаршированного карпа нужно, рыбу почистить, внутренности удалить и жабры, и тщательно промыть.

Сок выдавить из лимона и натереть ним карпа (внутри и снаружи), и оставить на 25-30 минут.

Лук и грибы очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

На разогретом масле растительном обжарить слегка лук, грибы добавить и, периодически помешивая, обжаривать минут 8-10.

Очистить чеснок и через пресс пропустить.

Грибы с луком посолить, поперчить, добавить чеснок, перемешать и отставить с огня.

Карпа натереть (внутри и снаружи) перцем и солью, и в форму переложить, смазанную растительным маслом.

Начинить брюшко карпа приготовленной начинкой, и зашить крупными стежками (обыкновенной нитью), сверху рыбу смазать растительным маслом.

Поставить карпа запекаться в духовку, разогретую до 200С, на минут 35-40.

Перед подачей из рыбы удалить нитки.

prigotovim-ka.ru/luchee-rezepti-nedeli/zapechennyj-farshirovannyj-karp/html