Котлеты из куриного филе на палочках корицы

500 г куриного фарша
1 небольшая луковица
укроп
петрушка
соль перец

палочки корицы

Лук и зелень измельчить (можно блендером в пюре), смешать с фаршем, посолить, поперчить. Тщательно вымесить и убрать в холодильник на 2 часа.

Сформировать котлеты на палочках корицы.
Жарить на сковороде-гриль без масла.
Аромат корицы яркий, но можно делать и на деревянных шпажках, да и без них тоже, если корица совсем никак В пароварке тоже хорошо, но если на палочках корицы, то аромат еще более насыщенный. Подаю обязательно с соусом, мне больше нравится с натуральным йогуртом, в который можно добавить измельченную лимонную цедру, зелень, чеснок, сумах и т. д. С ягодным соусом тоже прекрасно.

Людмила Мердова