Котлеты на овощной подушке.

На 2 порции: говядина- 150 г, лук репчатый- 1шт, морковь средняя- 1 шт, молоко 50 мл, перец, соль, специя для мяса- по вкусу.
Для овощной подушки: свежая капуста- 400 г, морковь средняя - 1шт, лук репчатый- 1 шт.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с сырыми овощами, постепенно влить молоко, добавить специи, приправы.
Все перемешать. В форму уложить тонким слоем овощи так чтобы дно полностью было покрыто.
На овощи положить котлеты сверху тонкий слой овощей, чтобы котлеты были покрыты. Подлить чуть молока, чтобы дно посуды было покрыто, готовить 25-30 минут.