Вишневый пирог "Кучерявчик"

Вишневый пирог так и тает во рту.

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с кисло-сладкой

вишневой начинкой, не оставит равнодушным никого.

Его очень просто и быстро сделать.




Состав:

Маргарин (250гр)
Муки (2,5стакан)
Сахар (1стакан)
Яйца (2шт)
Вишни свежемороженные (300гр)
Сода гашенная, соль (1\2ч. л)

Способ приготовления:

1. Яйца растереть с 1\2 стаканом сахара.



2. Режем маргарин на кусочки и растапливаем

до однородной массы, добавив соль.



3. Эту массу выливаем в глубокую миску и добавляем

яйца с сахаром, перемешиваем.



4. Добавляем муку и замешиваем тугое тесто.

Отделяем 1\3 часть теста и кладем на 30 минут в морозилку.



5. Смазываем форму для выпекания маргарином.



6. Раскатываем скалкой тесто и накатываем на скалку.



7. Переносим тесто на форму и делаем бортики.



8. Выкладываем вишни и посыпаем сахаром.



9. Натираем на крупной терке замерзшее тесто, сверху

покрывая равномерным слоем вишни.



10. Разогреваем духовку до 200градусов и выпекайте

пирог 25-30 минут. Пирог готов, когда по кухне распространится

приятный вишневый запах и зубочистка проткнув тесто, остается сухой.



11. Гарячий пирог разрезать на кусочки и раскладывать на блюдо.

Вишневый пирог «Кучерявчик» готов.


Приятного аппетита! Все, пошла печь!!!