Теплый картофельный салат с грибами /Постный рецепт/

Рецепт:

свежие шампиньоны – 500 г;
картофель - 700 г;
аджика – 3 ст. ложки;
лук репчатый – 300 г;
растительное масло;
укроп или другая трава;
тимьян, базилик, орегано, паприка, соль.

Нарезать грибы и обжарить. Лук нарезать и также обжарить до готовности.
Отварить и размять картошку ( не обязательно до стостояния пюре). Разделить её на две части, половину укладываем на промасленное дно формы, в которой будем выпекать.
Добавляем специи, аджику и грибы. (можно добавить свежие помидоры, маринованные огурцы, сладкий перец)

Накрываем второй частью картофеля, смазываем слегка растительным маслом. Выпекать в духовке 15 минут. Посыпать рубленой зеленью, можно добавитьнемного рубленого чеснока. Подавать горячим.