Не бойтесь есть хлеб...

Привет всем!
Общаясь на сайте и читая посты замечаю что многие исключают из питания хлеб или позволяют себе его очень редко.
Между тем хлеб-содержит сложные углеводы и хотя в хлебе их содержится немало43-47%, а в ржаном 40-43%, но в отличии от конфет и прочих сладостей, которые незамедлительно при неконтролируемых потреблениях оседают про запас, хлеб обеспечивает наш организм длительным топливом и оставляет после себя ощущение сытости! А ещё хлеб содержит белок и пусть это всего 6-8%, но каких важных!
Во- вторых в хлебе содержаться незаменимвые аминокислоты-лизин и метионинЛизин нужен для кроветворения. А метионин вообще считают веществом, препятствующим ожирению и накоплению жира в печени! Организм наш не может самостоятельно производить эти а минокислоты и не может без них обойтись! Конечно существует замена.. Это яйца и мясо, но если брать в общем калорийность этих двух продуктов, всё это отразиться не лучшим образом!
В - третьих! Хлеб богат клетчаткой! А про её свойства по- моему знают все! Клетчатка отлично регулирует работу кишечника, препятствует застою в желчном пузыре и образованию в нем камней: благодаря особому компоненту – лигнину, который связывает и удаляет из организма желчные кислоты. Но и это еще не все! Ученые Корнуэльского университета обнаружили, что в клетчатке, содержащейся в злаках, гораздо больше антиоксидантов, чем в фруктах и овощах. Правда содержатся эти полезности преимущественно в отрубях. Поэтому хлеб с отрубями в 20 раз богаче антиоксидантами, чем сдобная плюшка из рафинированной муки.
По этому хлеб с отрубями нужно включать в своё питание специально! К тому же калорийность хлеба с отрубями ниже белого на 10%! Он богат антиоксидантами и необходим для функционирования нервной системы!
В-четвертых, отруби позволяют сохранить 80% минерального состава цельного зерна: калия, магния, натрия, фосфора и редких марганца, селена и храма, особенно важных для красоты.
Так что дорогие жители сайта не отказывайте себе в удовольствии съесть горбушечку хлеба, да вместе с борщиком!