Глаза бояться, а руки делают

а что это за рыба?

Рыбка - супер! Рецепт у меня простой, донельзя, рыбку порезать(правда у меня покрупнее будет), и слоями засолочной солью, лучок, растительное масло! И люблю малосольные, через сутки, уже употребляем! Но здесь такие рецептики дают, надо тоже как-нибудь попробовать!

А я рыбу солю так: 2 ложки соли+ 1 ложка сахара, натереть рыбу и оставить в тепле на ночь, утром убрать в холодильник. Вечером можно есть

Рыбка-просто красавишна! Здорово! Ай да добытчик муж!

Люблю рыбу в любом виде,где-то рецепт был ,надо отыскать.

Натали! Так зазря бранила рыбалку-толку ВООООООН сколько Глянь этот рецептик- я так делала рыбу-вкусняшкаhttps://www.diets.ru/post/257109/

ЧТО ЗА РЫБА-ТО???

О как я Вас понимаю!!!!! Когда мой рыбачок приносит мешок рыбы ( правда,помельче) Я тайком,чтобы он не видел,под помидоры,для удобрения закапываю.Не всю конечно,но половину,точно.А такую не рискну!

Хорошая рыбка! Наталочка, подбрось нам по пару штучек: нам приятно и тебе работы меньше

Хорошо бы,да только как,визуально да,

Далековато вы девчата живёте,а то б сейчас такой дивичник собрали....!

Вообщем как ни придумывали солить,а засолили просто:пересыпали солью(жабры и желчный пузырь убрали) .Теперь новая загадка : когда груз класть !?
Я говорю через день ,а муж настаивает через три ! Что делать? Прям ругаемся...
Что посоветуете ?

Ирина,молодец ! Сразу видно не новичок в "рыбном деле"!
Хочу дополнить,т.е,поподробнее описать весь процесс варки консервов .
На дно поллитровой банки кладём лавровый лист !шт,перец душистый 3шт,гвоздика 2шт.,2 чайные ложки соли (сахар я не кладу)
Рыбу порезанную на кусочки укладываем по плечико банки,хорошо бы положенные 2 чайные ложки соли пересыпать рыбу,можно на дно)
Сверху вливаем масло 2 столовые ложки.
На дно кастрюли кладём деревянный кружок или полотенце,ставим банки и заливаем по плечики холодной водой.В процессе выкипания доливаем горячей(во избежание растрескивания банок.)
Варим 6-8 часов и закатываем
Если рыбу обжарить(мелкими кусочками),переслоить морковью и луком ,уложить в банки и залить жидким томатным соком ,то через 4,5 часа вы получите вкуснейшие консервы в томате ! Магазинные "отдыхают" !
Попробуйте,если не лень мелочь чистить !

Ну, девы,где же вы были с рецептами,когда мои помидоры просто жирели от избытка фосфора!!!!

Как же люблю речную рыбу! Могу съесть пуд! Завидую белой завистью.

Да,Елена, уж какая речная сладкая рыбка.... Может не такая полезная как морская....

а я смотрю там ещё капустка назравает)))

Считаю что вся рыба полезна,как морская ,так и речная,

А я почему то всерьёз речную не принимаю ! Может и правда зря ?

Я помню ,как я ее в детстве не считала ее достойной моего внимания,уууу.А потом как поехала на Дальний Восток к тетке,как попробовала там палтуса,да холодного копчения,сейчас ем всякую рыбу,съедобную ,естественно

Если я не опоздала с рецептом то сделайте так.Рыбку порезать на кусочки и ещё вдоль хребта.Круто посолить и в банку в холод на три дня.Вынимаем промываем ,заливаем холодной водой на два часа(вымачиваем лишку соли)Разводим уксус эссенцию по вкусу.чуть кисленькое складываем туда рыбку ещё на два часа .Сливаем,лаврушку,черный перец,кориандр -ножам раздавить,немного масло растительного.Хорошо трясём банку что бы всё перемешалось.Завтра кушайте Хранить в холодильнике.Кажется всё понятно написали Кушайте на здоровья.Сама вчеро 30кг рыбки переработала .

Палтус то поинтереснее карпа ,да белого амура ,наверное... Я уж и вкус его забыла

Ничего подобного,вкусная но ее у на нет,а если есть то дорогущая и то в ресторанах,У каждой рыбы своеобразный вкус,поэтому ешьте ,какая на вас смотрит.У нас например мойву вообще не считают рыбой,а мне нравится.

а я сейчас немного икры чебака засолила на пробу. Завтра попробую и отпишусь.

Попозже напиши.когда успокоишься. .В чем то ошиблась...

Значит получилась не зернистая,а паюсная икра ! Соли "на глаз" надо было ложить.. Да .икру не вымочишь наверное.. Из неё можно было котлетки напечь.

Жалко труды и икорку !

Спасибо за рецептик,обязательно сделаю консервочки... Я тоже с вами солидарна, очень люблю мойву,правда жарю когда мужа нет дома

Надо попробовать,а то обычно жарю.