Скумбрия с зеленом горошке

Ингредиенты:
Горсть рубленой петрушки
1 луковица
2 ст. ложки оливкового масла
Свежемолотый черный перец
Морская соль
1 ст. ложка сливочного масла
3-4 филе скумбрии (или другой рыбы)
3-4 ст. ложки зеленого горошка
Томатный соус

Способ приготовления:1
Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Лук тонко нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и слегка обжарить лук. Выложить в сковороду рыбу и жарить ее по 1-2 минуты на каждой стороне, затем добавить горошек и петрушку. Полить все томатным соусом и готовить на медленном огне под крышкой до готовности.