Здравствуйте самые сильные и могучие борцы с калориями!
Хочу поблагодарить всех - всех за тёплые комментарии на мои посты..
.. Мне так здорово от них на душе! Никакой осенней депрессии!
Спасибо ОГРОМЕННОЕ!
Вы лучшие!
Дорогие читатели моего дневника... Кто не является ещё моим другом... ДОБАВЛЯЙТЕСЬ! Я думаю Вам будет не безынтересно посмотреть про похождения похудевшего повара
, а мне будет ОЧЕНЬ приятно!
Кстати... я так рад, что с каждым постом друзей становится всё больше!
Это прекрасно!
Вчера на просторах инета наткнулся на статью в "Комсомольской Правде"с интересным названием
МИЛА ЙОВОВИЧ ПОМОГЛА ПОХУДЕТЬ ПОВАРУ ИЗ ТАТАРСТАНА"...
Меня заинтриговало...
.. И как же я был удивлён, когда прочитал её...
ОНА ПРО МЕНЯ!
Вот ссылка... Кому интересно... http://kp.ru/daily/25766.4/2751100/
Мне очень понравилось.
... Интервью я давал давно и по телефону... и успел забыть про него!
Как же приятно было прочитать!
Но вернёмся к делу!
Сегодня я решил приготовить...
Вот такие ватрушки!
Нам понадобится: на 5 порций.
Куриная грудка (филе без кожи)- В 100гр. куриной грудки без кожи в среднем
115ккал. Для вашего удобства я посчитал, если куриное филе пропустить через мясорубку и плотненько поместить в гранёный стакан, то вес одного гранёного стакана с куриным фаршем (без учёта веса самого стакана) составляет
250гр. Нам понадобится
1 стакан – значит – 288ккал.
Цветная капуста (тоже пропускаем через мясорубку)- если цветную капусту пропустить через мясорубку и поместить в гранёный стакан, то вес одного гранёного стакана пропущенной цветной капусты (без учёта веса самого стакана) составляет
250гр. Нам понадобится
1 стакан – значит – 75ккал. (с учётом того, что 30ккал. на 100гр – в среднем).
1 луковица – в среднем
100гр.-43ккал.
2 зубчика чеснока – в среднем –
5 гр. – 5 ккал.
Лук и чеснок тоже пропускаем через мясорубку.
2 стол. ложки (с небольшой горкой) муки пшеничной муки 1 сорта – в среднем
40гр.- 132 ккал. (с учётом 329ккал. на 100гр.)
1 стол. ложка подсолнечного масла – в среднем
9 гр. – 90 ккал.
5 яиц - в среднем калорийность 1 яйца составляет-90ккал, а значит у нас
450 ккал.
Способ приготовления:
Смешиваем куриный фарш, фарш из цветной капусты и пропущенный лук и чеснок.
Добавляем любимые специи (я люблю кавказские)
Добавляем муку и соль по вкусу.
Хорошенько перемешиваем и выкладываем на стол.
Разделяем весь фарш на 5 частей и формируем кругленькие котлетки.
Смазываем кисточкой сковороду (1ст. ложка масла).
Выкладываем котлетки на сковороду.
В центре котлеты делаем углубление, как в ватрушке, чтобы поместилось яйцо.
Разбиваем яйца и аккуратно выливаем в углубление котлетки сверху, чтобы желток не вытек.
И ставим в разогретую
до 200гр. духовку на 20 мин. (максимум 25мин.)
И ватрушки готовы. Получается очень вкусно. Капуста придаёт куриной грудке сочность. И на вкус, как мясной пирог! Очень рекомендую.
Калорийность всего блюда(5 порций – 5 шт.)-1083ккал.
1 шт. – 217ккал.
Не смотря на то, что вроде много…. Но ватрушка сытная и лично я наелся 1 шт. с чаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ешьте низкокалорийные блюда, любите себя и знайте, завтра будет лучше, чем сегодня!
Здравствуйте самые сильные и могучие борцы с калориями! 
Я и не стараюсь научить готовить....я просто подкидываю идейки,как разнообразить меню на диете!А то мне пишут .....что у некоторых элементарно не хватает фантазии......
А вместо жаренной картошки я её просто запекаю в мундире......мне нравится!
Приятного аппетита,дорогая!
Статью почитала. Неужели правда? Обалдеть, звезды даже на расстоянии могут творить чудеса!
Спасибо!
На то они и звёзды!
Обязательно попробую
Статья очень вдохновила, и теперь я горжусь, что знакома с таким замечательным и целеустремленным человеком!
Честно говоря, глядя на твое фото, мне всегда было сложно поверить, что ты когда-то был полным. Но ты и при весе 135 кг выглядел очень даже симпатичным. А сейчас вообще красавец!
Кулинария - это искусство, особенно, если ты был шеф-поваром, а мастерство как говориться, не пропьешь. Те.е если ты умел красиво делать, то хоть 3, хоть 5 лет пройдет - все равно ты сможешь это сделать не хуже, чем раньше. Если я приду в ресторан и мне принесут любое из выставленных на этом сайте твоих блюд - мне не захочется их попробовать. Они ужасно оформлены. Дилетансво какое-то.
И еще больше меня поражают восторги "о как красиво, о как прелестно!" Где красиво? Где прелестно???
Это ваш вариант, к тому же он еще потечет и потеряет форму(как вы написали)
А это мой вариант, только я не смешивала все в кучу, а набор продуктов тот же, ну кроме морковки, вместо нее я взяла курагу.
ну или совсем просто, вот так
Я обычная работающая женщина,имеющая семью и достаточно мало времени на кулинарию.
Не обижайтесь, но мне кажется все же, вы должны принять к сведению замечания девочек. Нельзя все время "купаться" в восторгах друзей, нужно хоть иногда посмотреть правде в глаза и что-то изменить, тем более вы имеете все шансы это сделать
Ваш вариант очень красив ,.....Это да!Но вы не будете готовить это на завтрак.....хотя....
А месиво, я имела ввиду, что вы очень любите смешивать все продукты, так теряются вкусовые качества многих продуктов (ИМХО)
Но ведь есть смысл в том ,что придумать - это тоже труд!
если люди такие умные, то странно, почему это именно твои блюда, а не их, пользуются такой бешенной популярностью!)
ты молодец!!!
Алексей хочет издавать книгу. Его фотографии должны иметь более презентабельный вид. Я ни в одном месте не написала, что не вкусно. Я лишь написала, что непривлекательно, вопреки всем остальным мнениям. Возможно я и не права, возможно всем остальным красиво и даже эротично.....
Алексея искренне удивило, что не понравилось. Я же, в свою очередь, искренне попыталась ему помочь понять, ЧТО не понравилось. Всё! У меня нет ни претензий, ни оскорблений, ни обид.
А делать музейную картину из своих блюд я не хочу.....Это просто отпугнёт .....Это тоже моё мнение!И я его не навязываю никому!
Вы и правда хорошо подметили про рис и мясо .... Но чем же я плохо зделал в сегодняшнем блюде!Чем оно так не привлекательно....?
Лично мне не понравился вид пересушенного желтка, выглядит не очень, а эта корочка будет прилипать к зубам. ИМХО. Все остальное, что я писала, касалось ваших постов в целом.
И у меня маленький ребенок - но я готовлю. И украшать не так сложно, а наоборот - захватывающе)
а к Черничкиным словам просоединяюсь! Все написанное в комментах сказано в точку.
Вот вы говорите ресторанская практика!Но в ресторане я никогда не готовил диетической кухни!и здесь я учусь вместе с вами .....И знаю не намного больше чем любая хозяйка!
Хотя может я и не прав!
И я далеко не публичный человек.....пока....
А просто восхищения - это "медвежья услуга".Опять же ИМХО
И чет я в готовом виде зелени не наблюдаю, а светлые они вполне естественно там же цветная капуста и курица, откуда цвету то быть?
Если человек пытается стать человеком публичным, то он просто обязан делать все на "5+". Издание книги - это не ужин приготовить. Только эту мысль я и пыталась донести до Алексея. И мне кажется, что ОН все понял.
Пысы у мамы моей есть и появились они у нее намного раньше чем у меня. И мама моя живет в провинции. Дело в фантазии.
Знаете, было бы желание
Мне больше понравиться просто поданное н6о вкусное блюдо, чем вычерно оформленная гадость, не зря ведь говорят что по одежке (подаче) встречают, а провожают по уму (вкусу).
Моя бабушка после войны работала домохозяйкой у профессора одного. Вот он ей говорил "Люсенька, вы мне котлетку с картошкой толченой в супчик положите, все равно все в желудке смешается"
Так что ж давайте есть тогда так
И если не секрет конечно, кем вы работаете?
И я встаю на работу в 7 утра и домой приезжаю в 12 ночи. Но это не значит, что я буду принимать пищу непонятно как.
Моя бабушка не имела даже высшего образования и при этом на столе всегда было красиво.
А вы что делаете себе ресторанную подачу в 12 ночи?
гарнир тоже можно выложить красиво
Птичу, после высказывания собственного мнения, тут же начали "минусовать", что тоже является некорректным, поскольку этим вы признаете только свою собственную правоту. А теперь вернитесь и посмотрите сколько плюсов Птича получила за свой комментарий, и еще приплюсуйте свои минусы. Это значит, что людей, поддерживающих её гораздо больше, просто мало кто пытается сказать правду, заранее зная результат.
И еще, Алексей, если вам все же болезненно принять критику и исправить ситуацию в следующих своих постах, то купайтесь в "розовых" восторгах, так конечно приятнее!
А вот вы продолжаете вести обсуждение людей в 3-ем лице, тем самым показывая, что вам все равно на их мнение. Потом, наконец-то понимаете и все же принимаете чужое мнение, отличное от вашего!
Успехов вам, надеюсь, что всего добьетесь!
Спасибо!
Спасибо большое! Просто вот эти слова ,по моему ,....лишние!
Ну слава богу не всё гадость....
Спасибо ! Я рад,что ты мне всё разъяснила!
А книга будет не про украшения блюд,а про то ,как приготовить блюда,у себя на кухне...и не ограничивать питание!В том плане,что можно сделать любое блюдо - диетическим!
А ресторановская подача может наоборот отпугнуть обычных читательниц......ведь можно судить по картинке .....Скажут.....вот опять ресторан.....не стоит и пробовать готовить....
Я наоборот стараюсь делать рецепты "Народные" и доступные.....Не зря всё пересчитываю на стаканы и никаких спец. средств не использую....(элементарно ....карвинг ножи и силиконовые формы есть не у всех)А я стараюсь приблизить диетическую кухню просто для каждого дома!А не создавать очередную книгу по обучению ресторанному искусству!
И про плюсы вы пишите....Птиче......А себе плюсы я один ставлю...?.К тому же .....ну конечно бывает у меня и не очень получается!Что сразу писать прям ГАДОСТЬ и МЕСИВО!
И не стоит так воспринимать критику, на пути к славе всегда есть подводные камни, падения и расшибание носов! А вот когда вы слышите бесконечные восторги, то даже и не задумываетесь, что у вас есть недоработки.
Удачи вам СПАСИБО за помощь!
а как можно объяснить дикие восторги там, где явно неэстетично? явно!
да причем тут рестораны? Можно и домашнюю еду подавать просто, но аккуратно! Так, что слюни потекут при одном взгляде....
Как то вообще на подачу внимания не обращала, не кулинарный у нас сайт! А дома по Лешиным блюдам много готовлю, где уберу что не ем, где-то добавлю. потому что на мой взгляд вкуснее будет. Я всегда хвалила Лешу именно за идеи!
Тебя никто не звал
фаршированные цукини
фаршируем щуку
готовим в Аэрогриле
украшаем , может тебе плохо видно - одень очки
премного признательна, что меня ЭТИМ не угощают.
Основание: Пункт правил 3.4
фаршированная курица
может ты ему завидуешь
я готовлю лучше
Вы НИЧЕГО не знаете обо мне и причинах моего лишнего веса.
да, это высший пилотаж!
И стакан воды с лимоном она великолепно может сфотографировать и выставить. А вот немытое яйцо вы никогда не увидите на её фотографиях
Колонка в газете,программа на ТВ,поиск спонсора на выпуск книги,поиск и готовка рецептов,группа по похудению в центре здоровья!
К тому же мы совместно с нашим центром здоровья подали заявку на конкурс по федеральному финансированию первой в России школы по похудению с кулинарным уклоном...В общем работа КИПИТ!!!"
А вы к нему придираетесь
https://www.diets.ru/post/289319/
https://www.diets.ru/post/154885/
Торт, вообще без комментариев, не ресторан, не ресторан........
Опять же посмотрите фото Чернички, где она готовит по рецепту Алексея. Ну ведь небо и земля
а сначала убери у себя лишние килограммы
Основание: Пункт правил 3.4
О какой эстетике с вами можно говорить, если вы даже вести разговор не умеете. Да и разговор был не с вами, а с Алексеем, и он себе такого не позволяет!
И это смешно и жалко, когда женщина, которая только к пенсии додумалась, что ей пора худеть - указывает на лишний вес молодой девушке, которая набрала в разы меньше лишних килограммов, чем эта женщина, и то только после беременности и родов. Хотя куда же вам это понять, ведь у вас нет детей...
Спасибо, дорогой!!!!
Ватрушки - просто блеск
Просто восторг от твоих постиков!!!!
Леш, ты как всегда...УМНИЦА!!
а можно сделать 1 большой пирог, а не ватрушки? то у меня духовки нету, только мультиварка...
Обсуждение закрыто
Добавление новых комментариев к данному обсуждению недоступно.