Глоток солнца и дыхание феи

Как много открытий можно сделать, посетив чайный домик! Оказывается, собрать с одного куста можно все виды чая - от черного до белого. А из диеты лучше всего выходить с помощью желтого… Не верите? Проверьте!

ЗОЛОТОЙ НАПИТОК ДЛЯ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ
Представьте себе раннее весеннее утро, чайный куст, едва тронутый солнечными лучами. В дождливый день этот чай не собирают - считается, что качество безвозвратно теряется. Почки с чайного куста обжаривают в котлах, сминают, а еще прожаривают на подносах, установленных в ямах над ворохом угольков, сушат в мешках из воловьей кожи, скручивают. Лишь после этого рождается желтый чай - напиток, который, по мнению китайских чаеторговцев, лучше других поднимает настроение в дождливый сезон.
Но пользу он принесет и в погожий денек, и в лютую стужу. Кальций, фтор и фосфор, в больших дозах содержащиеся в нем, укрепляют зубы. В этих целях пить желтый чай лучше через 15-20 минут после еды, последнюю порцию не проглатывая, а тщательно прополаскивая рот и сплевывая.

Этот чай замечательно расширяет и укрепляет стенки сосудов, чистит их от холестериновых бляшек, являясь профилактикой инфаркта, инсульта и вообще старения.

Тем, кто следит за весом, желтый чай сослужит неплохую службу - после разгрузочного дня или диеты на нем хорошо "выходить". Почему? Все дело в том солнечном и оптимистическом настрое, который он дарит телу. Китайцы объясняют волшебство тем, что цвет напитка и сухого листа приближен к солнцу и даже является его частичкой. С научной точки зрения, в этом сорте наилучшим образом сбалансированы все полезные вещества. Какое обоснование принимать - дело ваше. Но лучше просто попробовать!

КТО НА СВЕТЕ ВСЕХ БЕЛЕЕ?
"Он пьет белый чай", - говорили китайцы о бедняке, подразумевая, что его бюджета хватает лишь на чистую воду. В то же время, настоящий белый чай на протяжении многих династий был доступен только императору, ведь его приготовление стоит немалых денег.
Среди прочих чаев он выделяется самыми белыми и нежными листочками. Собирают его только весной, только ранним утром (с 5 до 9 часов), только вручную и только в перчатках. Вплоть до попадания на чаепитие лист не должен соприкасаться с кожей человека, потому что моментально впитывает ее запах. По этой же причине сборщикам запрещается есть острую или сильно пахнущую пищу. Собранные листья рассыпают в один слой на бамбуковых поддонах в проветриваемом помещении или прямо под солнцем. Их не скручивают, в отличие от всех прочих сортов, и сразу после сушки рождается самый воздушный чай.

Его действие на человека можно сравнить с добрым волшебством, которое поэтичные китайцы зовут "дыханием феи". Поскольку он почти не подвергается обработке, то максимально сохраняет все полезные качества живого листа. Он богат витаминами С и В1, поэтому лучше других укрепляет иммунитет. А также хорош в качестве профилактики сердечно-сосудистых болезней, злокачественных опухолей, кариеса (если полоскать рот настоявшейся 10-15 минут заваркой).

Улучшать обмен веществ или понижать холестерин в крови лучше при помощи улунских чаев или черного Пу Эра, белый напиток в этом смысле проигрывает. Его пьют для гармонии и красоты. Европейские ученые недавно выяснили, что его экстракт работает как сильный антиоксидант, подтвердив мнение китайцев об этом чае как об эликсире долголетия. Он действительно замедляет старение организма, в том числе кожи.

Но главное свойство белого чая - охлаждать тело и дух. Но это не означает, что от чашки горячего напитка вы продрогнете. Он снимает внутренний жар, стресс, с его помощью в сердце наступает покой и радость, а в теле - легкость. Такой гармонии можно достичь после глубокой медитации… Вот почему китайцы советуют заварить белый чай в часы, когда на душе неспокойно, вас тревожат неприятности или сомнения, одним словом - вам приходится жарко.


Косметика на основе белого чая эффективна после 35 лет как натуральный барьер против морщин