Главная > Дневники > Дневник пользователя Victora

Макробиотика: диета для долгой жизни

"И жили они долго и счастливо" - заканчиваются сказки. Сделать сказку былью предлагает специальная система питания - макробиотика. Ее название так и переводится с греческого - «долгая жизнь».

Откуда берутся лишние килограммы и апатия, почему мы преждевременно стареем? Макробиотика отвечает на эти вопросы предельно просто: мы мало двигаемся и неправильно питаемся. Избыток жиров и простых углеводов, концентраты вместо натуральных продуктов... Макробиотика предлагает особый стиль питания, который поможет не только обрести стройность, но и поправить здоровье.

С медицинской точки зрения, макробиотическое питание выглядит практически безупречно. Оно понижает уровень холестерина, нормализует давление. Рекомендуемые ею продукты содержат оптимальное количество белка и кальция, что помогает бороться с остеопорозом.

ПЕРВАЯ КОННАЯ

Лошадиная фамилия - вовсе не Овсов, как полагал герой Чехова, а Осава. Именно японский доктор Джордж Осава сформулировал принципы макробиотики, поставив во главу угла гастрономические пристрастия… лошади. Не сено, правда, а цельные крупы.

Овес, рис, пшеница, гречка, ячмень должны, по мнению Осавы, составлять 50-60%, а то и 90% от объема съеденной за день пищи.
К этому выводу он пришел, наблюдая за жизнью монахов в буддистских монастырях, которые питаются исключительно зерновыми и при этом сохраняют физическую мощь и ясность ума до самых преклонных лет.

В цельном зерне содержатся сложные углеводы, белки, жиры, клетчатка, витамины и минеральные вещества, причем в идеальных, по макробиотическим стандартам, пропорциях. Есть злаки можно в любом виде - вареными, жареными, запеченными. Единственное условие: их надо тщательнейшим образом пережевывать - не менее 50 (!) движений челюстями на каждую ложку.

ПРАВИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ

Второе место по значению и объему в макробиотике занимают овощи. Их можно есть и свежими, и квашеными, и солеными. Важное условие - они должны быть «местными». С точки зрения макробиотики, употребление в пищу продуктов, выращенных в ином климате, провоцирует сезонные расстройства здоровья - те же простуды и грипп.

Важно выдерживать сезонность: летом макробиотика рекомендует есть овощи и зелень, которые не нуждаются в длительной тепловой обработке. Чем выше температура за окном, тем легче должна быть еда. В наших условиях, скажем, летом пойдут помидоры и огурцы, зеленая фасоль и горох, кресс-салат и цветная капуста.

Не пренебрегает макробиотика и дикорастущими травами - одуванчиком, мать-и-мачехой, пастушьей сумкой, из которых можно быстро и легко соорудить витаминный салат. Соблюдая сезонность в выборе продуктов, можно влиять на собственные ощущения.

Согласно макробиотике, летняя еда - салаты, овощные супы, фрукты - «расширяет ткани тела» и помогает ощутить прохладу в самую сильную жару.

Очень уважает макробиотика и водоросли, в которых содержится рекордное количество минеральных веществ, необходимых человеку. Бурые водоросли по сравнению с садовыми овощами содержат в 150 раз больше йода и в 80 - магния. В красных водорослях калия в 30 раз больше, чем в бананах, а железа - в 200 раз больше, чем в свекле.

Соевые бобы в макробиотике зачастую заменяют мясо, однако это не означает полного отказа от животной пищи. Рыбу, морепродукты, яйца, белое мясо и дичь есть можно, но в меру. Традиционным считается соотношение зерновых и мяса как 5 к 1.

А вот кофе и алкоголь Осава употреблять не рекомендует. Диетолог вообще советует потреблять как можно меньше жидкости, объясняя это тем, что достаточное количество воды мы получаем с пищей (овощи на 90% состоят из воды, готовый рис - на 70%). И это главное расхождение макробиотики с западными диетологическими рекомендациями.

ЭРГОНОМИЧНАЯ ЕДА

Макробиотика не предполагает жестких ограничений в еде и, соответственно, быстрого похудения. Если обходиться без экстремальных мер и не сажать себя «на воду и зерно», уходить будет в среднем около 1 кг в месяц. Зато можно не бояться, что сброшенные килограммы вернутся - естественно, при условии, что вы и дальше будете следовать тропой Осавы. Есть и другие несомненные плюсы.

• Макробиотика поможет обрести силы и выносливость: организм получает сложные углеводы, и это помогает поддерживать оптимальный уровень гликогена в мышцах без физических перегрузок. Не зря же Осава помогал составлять меню Морихею Уэсиба - отцу-основателю айкидо.

• Цельное зерно и овощи содержат много клетчатки - в маробиотическом рационе ее в 5 раз больше, чем в обычном. Клетчатка нормализует пищеварение и абсорбирует токсичные вещества в кишечнике. Ко всему прочему, она дает приятное чувство сытости, не перегружая нас калориями.

• Макробиотическая еда поставляет в организм достаточное количество сложных углеводов и одновременно уменьшает тягу к сладкому.

• Эта диета разнообразна и практична. Зерновые и местные овощи всегда доступны и не разорительны для бюджета. Не требуется много времени и особых навыков, чтобы их вкусно приготовить.

Перейти на новый стиль питания всегда нелегко, поэтому не стоит форсировать события. Начать можно с малого - ешьте меньше насыщенных жиров и простых углеводов вроде очищенного сахара, больше круп и овощей. И не забывайте про физическую нагрузку - гимнастику, бег, прогулки на свежем воздухе.

МАКРОБИОТИЧЕСКИЙ ЕЖЕДНЕВНЫЙ РАЦИОН...
ДЛЯ СТРОЙНОГО И КРЕПКОГО ТЕЛА

45% - каши из цельных круп и мучные изделия
25% - овощи в любом виде
9% - свежие и сушеные фрукты, жареные семечки и орехи, соленые, квашеные овощи
8% - мясо, рыба, птица
8% - бобовые, морская капуста
5% - овощные супы на мясном бульоне.

ДЛЯ ЯСНОГО УМА

50% - каши из цельных круп
25% - овощи в любом виде, но только те, которые растут в вашем регионе
14% - свежие и сушеные фрукты, жареные семечки и орехи, соленые квашеные и моченые овощи и фрукты
6% - бобовые, белая рыба, креветки, крабы, раки, кальмары
5% - овощные супы с морской капустой.

ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ДУХА

70% - каши из цельных круп
15% - овощи в любом виде, но только те, которые растут в вашем регионе
5% - свежие и отварные фрукты, жареные семечки и орехи, соленые квашеные и моченые овощи и фрукты.
5% - овощные супы с морской капустой
5% - бобовые с морской капустой

Тэги: диета, макробиотика, еда

Рубрика: вегетарианство и иже с ним

Рейтинг: +2

Victora

9 сентября 2011 года

396

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/266385/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Макробиотика: диета для долгой жизни</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/9/">диета</a>,                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/8705/">макробиотика</a>,                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/51/">еда</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/266385/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2011sep/09/24/368835_25331-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>"И жили они долго и счастливо" - заканчиваются сказки. Сделать сказку былью предлагает специальная система питания - макробиотика. Ее название так и переводится с греческого - «долгая жизнь».<br>Откуда берутся лишние килограммы и апатия, почему мы преждевременно стареем...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/266385/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/266385/
              ]Макробиотика: диета для долгой жизни[/url][/b][/size]
              "И жили они долго и счастливо" - заканчиваются сказки. Сделать сказку былью предлагает специальная система питания - макробиотика. Ее название так и переводится с греческого - «долгая жизнь». Откуда берутся лишние килограммы и апатия, почему мы преждевременно стареем? Макробиотика отвечает на эти вопросы предельно просто: мы мало двигаемся и неправильно питаемся... [b][url=https://www.diets.ru/post/266385/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник Victora:

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Oleg9507
5 дней назад

Лиза0204 → Болею...

al-ga1 → Доброго всем!

jkmuf2023 → Не умирай ,пока живёшь....

Альберто → Life isn't tied with a bow, but it's still a gift.

картошечка → Только вперёд

ВсехняяМама → Получаю второй результат! Первый был минус 15 за 3 месяца.

Анюта Макарова → Может быть когда-нибудь вернусь

Tanechka-2024 → Хочется красивое тело

Tatka_bulka → Наше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.

Макробиотика: диета для долгой жизни

Дневник Victora:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"