Холодный суп Гаспачо с Огурцом и Дыней

Дорогие Девочки, приглашаю отведать вкусный холодный суп, прекрасный для летнего дня, так как его краски напоминают мне теплоту августа и он и насытит и освежит. В то же время мало калорий, что важно для нас, стремящихся похудеть и оставаться прекрасными и неотразимыми всегда. Огурец и дыня - оказывается прекрасная семья вместе и сочетание восхитительно.

Сначала приготовим дыню, огурец и порезанный хлеб. Я взяла зерновой с отрубями.


Очистим дыню и огурец от кожуры, и порежем. Хлеб порежем или покрошим.


В миску с порезанными огурцом, дыней и хлебом добавим 2 ст ложки оливкового масла и 1 ст ложку уксуса бальзамического или яблочного. Оставим пропитаться на час


Миксером хорошо смешаем нашу смесь


Отдельно мелко порежем огурчик и протрем морковь для сервировки


Прекрасный холодный суп готов. Разольем в тарелки и добавим сверху морковно-огуречную смесь. Украсим мятой.
Приятного аппетита!