Летний легкий салат с огурцом "Млечный путь""

Представляю на суд высокочтимого жюри и уважаемого сообщества сильных духом людей, следящих за своим весом свой диетический легкий летний салатик. Наличие огурца и легкого домашнего йогурта делает его незаменимым в летний зной. Ведь кухни многих стран мира имеют в своем арсенале подобные огуречные салаты (соусы): Дзадзыки - в Греции, Снежанка (с греческими орехами) - в Болгарии, Райта (салат из огурца с йогуртом и пряностями)с -в Индии и т. д.

Для 2-х порций салата нам потребуется:
Огурец 2 шт
Яйцо 2 шт
Сыр плавленный сливочный (твердой консистенции, удобный для нарезки)– 200 гр
Редис – 5-6 шт гр
Домашний густой йогурт -100 гр
зелень лука, укропа, петрушки,
кедровые орешки – 20 гр
соль, перец –по вкусу.



Яйцо мелко порезать. Овощи натереть на терке. Зелень петрушки и укропа покрошить как можно мельче,
перья зеленого лука порезать тонюсенькими колечками. Отложить немного для украшения блюда.
Половину сырка натереть на терке. Оставшуюся половину будем использовать для вырезания фигурок для салата.
Сделать заправку: йогурт смешать с перчиком солью, мелко порезанной зеленью, посолить, поперчить по вкусу.
Смешать все ингредиенты с заправкой.



Украшаем блюдо, раскладывая по краям тонко нарезанные колечки зеленого лука.
На середину блюда выкладываем сформированную с помощью маленькой салатницы горку нашего салата. Ее основание украшаем зеленью.
Вокруг салата на блюде ракладываем вырезанные из тонких пластин сыра фигурки на тему звездного неба (, луну, летящие кометы, звезды)

Посыпаем слегка поджаренными кедровыми орешками. Их легкий вкус придает салату некоторую таинственность летней ночи - когда звезды небо близко-близко и звезды яркие-яркие, и все мечты - доступны!!!



Удачи всем и замечательных впечатлений от этого лета!!!