У вас в браузере отключен Javascript, для корректной работы сайта требуется его включить.

Главная Диеты Статьи Дневники Люди Группы Фото Видео Консультации Совместные покупки

Главная > Группы > Кулинария и рецепты > Стройнеем ВКУСНО по методу Монтиньяка

А-ля ризотто из ячки с опятами (БЛПП)

Данный рецепт я выставляла на форумах MJ и МФ

Состав:

- 200 гр ячки
- 3 половника грибного бульона (половник 150 гр)
- отварные опята
- 100 гр белого сухого вина
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- зелень петрушки
- 50-100 гр пармезана

Приготовление:

Ячку лучше на ночь замочить в большом количестве воды, чтобы смылся лишняя клейковина.
В толстостенной кастрюле/воке на большом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанную луковицу. Добавить измельченный чеснок и опята. Через некоторое время высыпать промытую ячку, обжаривать 5-10 минут.
Влить белое вино, тщательно мешая, выпарить его. Как только перестает пахнуть вином, можно вливать бульон - по одному половинку, тщательно помешивая, пока все не выпарится, только после этого вливать следующий. Посолить по вкусу (не забывайте о пармезане - не переборщите с солью).
Когда выпарится последний половник бульона, положите тертый пармезан и мелко нарубленную петрушку, активно помешивая, чтобы сыр не слепился в один комок, а распределился по всему ризотто.
Выключите огонь, закройте крышкой и дайте настояться хотя бы минут 15.
Приятного аппетита!

Тэги: ячка, ризотто, грибы, БЛПП

Рубрика: Основные блюда

Рейтинг: +4

Малышка

11 декабря 2010 года

911

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/21663/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">А-ля ризотто из ячки с опятами (БЛПП)</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/1953/">ячка</a>,                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/1954/">ризотто</a>,                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/493/">грибы</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/21663/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2010dec/11/27/16479_31977-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Данный рецепт я выставляла на форумах MJ и МФ<br>Состав:<br>- 200 гр ячки<br>- 3 половника грибного бульона (половник 150 гр)<br>- отварные опята<br>- 100 гр белого сухого вина<br>- 2 средние луковицы<br>- 2 зубчика чеснока<br>- зелень петрушки<br>- 50-100 гр пармезана<br>Приготовление:...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/21663/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/21663/
              ]А-ля ризотто из ячки с опятами (БЛПП)[/url][/b][/size]
              Данный рецепт я выставляла на форумах MJ и МФ Состав: - 200 гр ячки - 3 половника грибного бульона (половник 150 гр) - отварные опята - 100 гр белого сухого вина - 2 средние луковицы - 2 зубчика чеснока - зелень петрушки - 50-100 гр пармезана Приготовление: Ячку лучше на ночь замочить в большом количестве воды, чтобы смылся лишняя клейковина... [b][url=https://www.diets.ru/post/21663/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы "Стройнеем ВКУСНО по методу Монтиньяка":

Салат "Грибы под шубой" (БЛПП)
Капустный каравай (БЛП)
Очень шоколадный перевернутый пирог (БЛПП)
• А-ля ризотто из ячки с опятами (БЛПП)
КЛАССИЧЕСКИЙ ФЛАМЕКЁШ (flammeküeche) или ТАРТ ФЛАМБЕ (БЛПП)

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Комментарии:

Olga Beli

22 апреля 2011 года

пока читала вся слюной изошла)))все из ингидиентов в наличии есть,кроме вина,а то наверное прям сейчас бы приготовила

....кстати а какую роль играет вино в этом блюде

может и без него можно????

Ответить

Малышка

(автор поста)

22 апреля 2011 года

без него можно. Но вино дает свой вкус, особенный. Разница во вкусе есть между наличием вина и его отсутствием

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.