Кофе и диеты

Что такое диета? Это когда нужно есть определенные продукты в определенное время, в определенных количествах, а все, что не входит в разрешенные продукты -не есть. Диеты используют для определенных целей – лечебные уменьшают нагрузку на больной орган, для похудения помогают снизить вес, для потолстения, напротив, набрать килограммы, и т. д. И везде есть упоминания о кофе.

В лечебных диетах кофе, как правило ограничен, особенно при пиелонефритах, геморрое и язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Изредка допускается некрепкий натуральный кофе, лучше с молоком. Причина в том, что эфирные масла и кислоты, содержащиеся в зернах кофе, раздражают слизистую оболочку и стимулируют активное выделение желудочного сока и желчи – при перечисленных заболеваниях как раз это и нежелательно. Растворимый кофе полностью исключен.

Для желающих похудеть есть множество разнообразных диет и во многих присутствует черный кофе в обязательном порядке каждый день или даже несколько раз в день. Иногда допускается кофе с молоком и 1 ложечкой сахара. Дело в том, что кофе стимулирует обменные процессы, то есть помогает быстрее расходовать жировые запасы, оказывает мочегонное и легкое слабительное действие – лучше выводятся продукты распада жиров и токсины.

Таким образом при низкокалорийных диетах кофе помогает избежать головокружения, подташнивания и прочих неприятностей, связанных с процессом активного худения. Помимо этого, черный крепкий кофе без сахара притупляет чувство голода, что очень важно при похудении. Все вышесказанное не относится к растворимому кофе – его желательно исключить из рациона на время диеты.

Если нужно набрать пару килограмм, обильно запиваем каждый прием пищи сладким кофе с молоком или сливками. Рецепты кофе с какао, шоколадом, сгущенкой или пломбиром тоже будут очень кстати. Такой кофе довольно калорийный во-первых, и отлично усваивается организмом, во-вторых. Если даже сохранять нормальное питание (без диеты) и пить 3 – 5 раз день сладкий кофе с молоком, через месяц-другой обнаружится парочка дополнительных сантиметров на талии.

Кофе с цельным молоком (сливками)и сахаром(шоколадом) входит в диеты спортсменов, туристов и солдат во время длительных больших нагрузок. 100 – 200 мл напитка не перегружают желудок, но хорошо восполняет энергозатраты, снимает усталость и поставляет белок, необходимый для восстановления мышечной ткани. Даже в рацион космонавтов, особенно на орбитальных станциях, обязательно входит кофе.

Итак, кофе играет не последнюю роль в специальном питании (диете), но все же не стоит впадать в крайности и питаться только кофе, ведь «не кофе единым жив человек».