Всем привет!🌷
Покажу сегодня, какие фруктовые/ягодные заготовки я сделала. Сезон еще не закрыт, возможно, кто-то воспользуется идеей.
Я не ем добавленный сахар ни в каком виде. Тростниковый сахар, сироп топинамбура, кленовый сироп и т.п – это тоже сахар, поэтому мимо. У меня сахар только в виде фруктов, отдельно я фруктозу не покупаю. Ооооочень редко в минимальных количествах я использую сахарозаменитель «Фитпарад №7». Например, на полноценный торт добавляю всего ДВА грамма.
В сезон я варю ягоды/фрукты и раскладываю горячими по горячим стерилизованным банкам. Всё! Не стерилизую, храню в обычном шкафу в прихожей. Еще ни одна банка не испортилась.
Если в ягодах мало пектина, то предпочитаю их пюрировать, так консистенция получается более густой. В чернику в этом году добавила агар-агар.
Самые любимые заготовки – это варенье из слив и смородины. Сливу варю половинками, добавив в начале варки на донышко кастрюли воды, чтобы не пригорело.
В этом году у меня заготовлены персики, нектарины, клубника, сливы, яблоки, черника, смородина.
Использую везде, где хочется добавить сладкого. Или ем ложками. 😉
Всем привет!🌷
Марина, спасибо за идею. Обычно закрываю без сахара только яблоки (тру их на тёрке) и чернику. В остальное добавляю добавляю чуток сахара. Надо попробовать совсем без него
Хозяюшка