Рецепт приготовления супа из крапивы и щавеля

Исключительно полезный и вкусный суп из крапивы и щавеля, к тому же на его приготовление вы потратите не больше 15 минут.




Состав:

крапива и щавель... по 200 гр.,

яйцо...3 шт,

морковь...1-2 шт.,

растительное масло, соль,

любая зелень по вкусу - укроп, петрушка, сельдерей.

Приготовление:

Очищенную морковь порезать соломкой и обжарить в растительном масле 5 минут. В кипящую воду положить морковь, порезанную крапиву и щавель, туда же разбить сырые яйца и перемешать вилкой.
Посолить по вкусу.
Варить 5 минут, в конце добавить измельченную зелень.
Подавать со сметаной.

Этот суп можно сварить и на курином бульоне.

Приятного аппетита!